Operation Manual

... Koken en bakken
28
Vleesthermometer
Met de vleesthermometer kunt u de temperatuur binnen in de bereiding meten en
controleren. Na het bereiken van de ingestelde kerntemperatuur wordt de oven-
verwarming automatisch uitgeschakeld.
Als u de voor de bereiding passende kerntemperatuur invoert en de vleesthermo-
meter correct insteekt, kunt u er zeker van zijn dat uw bereiding lukt.
De vleesthermometer kan met alle werkwijzen worden gebruikt.
Vleesthermometer insteken
• Om te stomen de groenten
op de geperforeerde kook-
bak, het vlees op het rooster
of op de bakplaat leggen.
• De vleesthermometer 1 zo
horizontaal mogelijk in het
dikste gedeelte van de berei-
ding steken. De punt moet
zich ongeveer in het midden
bevinden.
De vleesthermometer 1
moet volledig in de bereiding worden gestoken. Alleen zo is een
optimale meting mogelijk.
Als u het gerecht na het uitschakelen niet meteen uit de oven neemt, stijgt
de kerntemperatuur nog wat door de restwarmte. Hiermee moet vooral bij
de bereiding van vlees rekening gehouden worden.
Betrouwbare metingen bij vlees zijn alleen voor vaste, compacte stukken
mogelijk, d.w.z. het vlees eventueel samenbinden.
De vleesthermometer 1 mag geen beenderen raken en niet in vetweefsel
steken.
2
1