Operation Manual

17
Koken en bakken
U hebt een modern apparaat dat in zijn „bakgedrag” van oude apparaten ver-
schilt. Daarom zijn met name in oudere kookboeken de aanbevolen bak- en be-
reidingstemperaturen vaak te hoog en zijn de vermelde inschuifhoogten voor uw
apparaat niet optimaal.
In de insteltabellen (zie hoofdstuk „Tips voor het werken, insteltabellen” vanaf pa-
gina 33) vindt u informatie voor het optimale gebruik van het apparaat. Oriën-
teert u zich in geval van twijfel aan deze gegevens. Houd er rekening mee dat de
gegevens in deze tabellen op typische bereidingswijzen betrekking hebben en
daarom slechts richtwaarden zijn.
De ovenruimte zal na een zekere gebruiksduur goudkleurig verkleuren, een nor-
male ontwikkeling bij roestvrij staal. Dat heeft geen invloed op de kook- en bak-
eigenschappen en betekent evenmin een kwaliteitsverlies van het apparaat.
Voor u het apparaat de eerste keer gebruikt, moet u het volgens het hoofdstuk
„Eerste inbedrijfstelling” op pagina 9 voorbereiden.
Denk eraan: Bij het koken en bakken onstaat hitte, gevaar
van verbranding!
Lees eerst de veiligheidsinstructies vanaf pagina 4.