Operation Manual

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FRE
Aliments Temps de Niveau de Quantité de liquide
cuisson (en min) cuisson
Navets en morceaux 5 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Betterave 25 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Choux de Bruxelles 4 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Choux rouges 10 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Carottes 6 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Choucroute crue 30 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Salsifis 12 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Céleri-rave coupé en deux /en morceaux 6/2 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Asperges 5-10 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)*
Tomates pour sauces 6 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Chou frisé coupé en deux 8 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
* refroidir absolument la marmite sous l’eau froide
Pommes de terre (avec panier perforé)
(Les pommes de terre primeurs exigent un temps de cuisson réduit jusqu’à un tiers)
Pommes de terre en robe des champs 7-10 2 jusqu’à la grille perforée
(sans grille perforée: 1 dl de liquide)
Pommes de terre à l’anglaise
coupées en quatre 4 2 idem
Pommes de terre en morceaux 2 2 idem
Céréales
(Il est absolument nécessaire de mettre les aliments dans le liquide bouillant. Bien remuer avant de
fermer la marmite! p. ex. 1 tasse de riz = 11/2 tasse d’eau)
Riz (précuit) 6 1 1:1
1
/
2
Risotto 5 1 1:2
Riz au lait 10 1 1:3
Riz complet trempé 12 1 1:2
Riz complet non trempé 18 1 1:1
1
/
2
- 1
3
/
4
Riz complet précuit 6 1 1:3
Riz sauvage trempé (eau non salée) 15 1 1:1
1
/
2
Riz sauvage non trempé 25 1 1:3
Semoule 4 1 1:3
Maïs fin (polenta) 5 1 1:3
Maïs gros 12 1 1:3
Légumes secs
(trempés pendant la nuit. Lorsqu’ils n’ont pas été trempés, le temps de cuisson sera plus long d’env. un
tiers. Les légumes ne doivent être salés qu’après la cuisson, pour éviter de prolonger la cuisson!)
Haricots Borlotti, graines de soja, haricots blancs 8 1 bien recouvrir les aliments d’eau
Pois chiches, haricots indiens, pois jaunes 10 1 bien recouvrir les aliments d’eau
Flageolets, haricots brésiliens,
haricots de Soisson 12 1 bien recouvrir les aliments d’eau
Lentilles vertes et brunes (non trempées) 7 1 3 x plus d’eau que d’aliments
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