Operation Manual

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Aliments Temps de Niveau de Quantité de liquide
cuisson (en min) cuisson
Agneau
Rôti d’agneau 30 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Ragoût d’agneau (goulasch) 20 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Volaille
Volaille en morceaux 8 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Volaille entière 15 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Gibier
Lièvre rôti 30 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Chevreuil rôti 30 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Civet 18 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Emincé de gibier 20 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Aliments divers
Viande hachée trois sortes 8 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Lapin (rôti, morceaux) 30 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Tripes 15 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Fonds de viande (bouillon de viande) 30 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Terrines de viande 15 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Potées (voir temps de cuisson
des différents ingrédients)
Réchauffage de plats de viande 3 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Viande en gelée 60 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Poissons (avec panier perforé)
Poisson en un seul morceau, p. ex.
brochet ou autre 6 1
dans la cuve, jusqu’au panier perforé
Poisson émincé, p. ex. cabillaud 3 1 dans la cuve, jusqu’au panier perforé
Grands filets de poisson, p. ex. flétan 2 1 dans la cuve, jusqu’au panier perforé
Fonds de poisson (bouillon de poisson) 5 1 dans la cuve, jusqu’au panier perforé
Légumes verts (avec panier perforé ou panier vapeur)
Artichauts 14 2
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Légumes à feuilles (bettes, romaine, cardons) 3 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Chou-fleur 3 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Haricots 3 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Brocolis 2 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Fenouil 6 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Cabus (chou blanc coupé en deux) 6 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Marrons 12 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Pois gourmands 3 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Choux-raves coupés en
deux /en morceaux 6/2 2
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Poireau en rondelles 3 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Epi de maïs 7 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Poivrons coupés en lanières 3 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
Navets coupés en quatre 12 2 jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
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