Operation Manual
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FRE
15. Tableau des temps de cuisson
Les temps de cuisson mentionnés dans le tableau suivant peuvent légèrement varier en fonction du pro-
duit, du stockage et de la qualité des aliments.
Aliments Temps de Niveau de Quantité de liquide
cuisson (en min) cuisson
Soupes
Bouillon 20 1 si nécessaire
Potage aux pois 12 1 si nécessaire
Potage aux légumes, en fonction de la taille 5-8 1 si nécessaire
Potage à la semoule 8 1 si nécessaire
Potage goulasch 20 1 si nécessaire
Bouillon de poule, poule bouillie 40 1 si nécessaire
Poulet 15 si nécessaire
Potage aux pommes de terre 6 1 si nécessaire
Soupe à la farine 12 1 si nécessaire
Soupe de légumes 8 1 si nécessaire
Potage à la queue de bœuf 30 1 si nécessaire
Potage de viande cuite (bouillon de viande) 45 1 si nécessaire
Soupe à oignons 4 1 si nécessaire
Viande
Rôti de veau 30 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Jarret de veau (en un morceau) 45 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Emincé de jarret de veau 25 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Ragoût de veau (goulasch) 20 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Langue de veau 40 2 à recouvrir totalement d’eau
Tête de veau 20 2 à recouvrir totalement d’eau
Rôti de bœuf / marinade 45 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Paupiettes de bœuf 13 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Emincé de bœuf 12 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Bœuf en daube
(escalopes cuites dans leur jus) 15 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Ragoût de bœuf (goulasch) 25 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Bœuf bouilli 45 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Jarret de bœuf 35 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Langue de bœuf 50 2 à recouvrir totalement d’eau
Rôti de porc 40 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Emincé de porc 13 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Pied de porc 40 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Ragoût de porc (goulasch) 25 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Côtes de porc 20 2 selon la recette, au moins
1
/
2
dl
Jambonneau (os, jarret de porc,…) 35 2 à recouvrir totalement d’eau
Lard fumé 25 2 à recouvrir totalement d’eau
Lard salé ou non salé 20 2 à recouvrir totalement d’eau
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