Operation Manual

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GER
15. Kochzeitentabelle
Die Kochzeiten in der nachstehenden Kochzeitentabelle können – je nach Produkt, Lagerung und
Qualität des Kochgutes – leicht unterschiedlich sein.
Speise Kochzeit (Min.) Kochstufe Flüssigkeitszugabe
Suppen
Bouillon 20 1 nach Bedarf
Erbsensuppe 12 1 nach Bedarf
Gemüsesuppe, je nach Grösse 5-8 1 nach Bedarf
Griessuppe 8 1 nach Bedarf
Gulaschsuppe 20 1 nach Bedarf
Hühnersuppe, Suppenhuhn 40 1 nach Bedarf
Poulet 15 1 nach Bedarf
Kartoffelsuppe 6 1 nach Bedarf
Mehlsuppe 12 1 nach Bedarf
Minestrone 8 1 nach Bedarf
Ochsenschwanzsuppe 30 1 nach Bedarf
Siedfleischsuppe (Fleischbrühe) 45 1 nach Bedarf
Zwiebelsuppe 4 1 nach Bedarf
Fleisch
Kalbfleischbraten 30 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Kalbfleischhaxe am Stück 45 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Kalbfleischhaxe in Scheiben 25 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Kalbsvoressen (Gulasch) 20 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Kalbszunge 40 2 ganz mit Wasser bedecken
Kalbskopf 20 2 ganz mit Wasser bedecken
Rindfleischbraten/Sauerbraten 45 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Rindfleischvögel (Rouladen) 13 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Rindfleischgeschnetzeltes 12 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Rinds-Schmorplätzli
(Schnitzel im eigenen Saft) 15 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Rindsvoressen (Gulasch) 25 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Rinds-Siedfleisch 45 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Rindshaxe 35 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Rindszunge 50 2 ganz mit Wasser bedecken
Schweinefleischbraten 40 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Schweinsgeschnetzeltes 13 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Schweinshaxe 40 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Schweinsvoressen (Gulasch) 25 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Schweinsrippli (Kasseler) 20 2 je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl
Schweinswädli (Gnagi, Eisbein...) 35 2 ganz mit Wasser bedecken
Speck geräuchert 25 2 ganz mit Wasser bedecken
Speck gesalzen oder ungesalzen 20 2 ganz mit Wasser bedecken
P18995_GA_Duromatic_001_026 29.01.2010 15:01 Uhr Seite 19