Operation Manual

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15. Tabella dei tempi di cottura
I tempi di cottura sotto indicati possono variare leggermente secondo il prodotto, della conservazione e
della qualità del prodotto da cuocere.
Cibo Tempo cottura (min.) Grado cott. Aggiunta liquido
Brodi
Brodo 20 1 in quantità necessaria
Minestra di piselli 12 1 in quantità necessaria
Minestra di verdura, secondo la verdura 5-8 1 in quantità necessaria
Minestra di semolino 8 1 in quantità necessaria
Minestra tipo gulasch 20 1 in quantità necessaria
Brodo di pollo, pollo lesso 40 1 in quantità necessaria
Pollastro 15 1 in quantità necessaria
Zuppa di patate 6 1 in quantità necessaria
Zuppa di farina 12 1 in quantità necessaria
Minestrone 8 1 in quantità necessaria
Brodo di coda di bue 30 1 in quantità necessaria
Bollito (brodo) 45 1 in quantità necessaria
Zuppa di cipolle 4 1 in quantità necessaria
Carne
Arrosto di vitello 30 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
dl
Stinco di vitello (intero) 45 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
dl
Stinco di vitello (a fette) 25 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
dl
Gulasch di vitello 20 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
dl
Lingua di vitello 40 2 coprire compl. d’acqua
Testina di vitello 20 2 coprire compl. d’acqua
Arrosto di manzo/Arrosto di carne marinata 45 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
dl
Involtini di manzo 13 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
dl
Spezzatino di manzo 12 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
di
Scaloppina di manzo (nel proprio sugo) 15 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
dl
Gulasch di manzo 25 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
dl
Bollito di manzo 45 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
dl
Stinco di manzo 35 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
dl
Lingua di manzo 50 2 coprire compl. d’acqua
Arrosto di maiale 40 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
dl
Spezzatino di maiale 13 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
dl
Stinco di maiale 40 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
dl
Gulasch di maiale 25 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
dl
Costate di maiale 20 2 vedi ricetta, almeno
1
/
2
dl
Stinco di maiale lesso 35 2 coprire compl. d’acqua
Pancetta affumicata 25 2 coprire compl. d’acqua
Pancetta salata o non salata 20 2 coprire compl. d’acqua
ITA
P18995_GA_Duromatic_079_104 26.01.2010 11:46 Uhr Seite 97