Operation Manual

20
Aliments
Temps de
cuisson (en min.)
Niveau de Quantité de liquide
cuisson
30 2
Agneau
Rôti d’agneau
Ragoût d’agneau
(goulasch
)
20 2
selon la recette, au moins 1/2 dl
selon la recette, au moins 1/2 dl
Volaille
Volaille en morceaux
82
Volaille entière
15 2
selon la recette, au moins 1/2 dl
selon la recette, au moins 1/2 dl
Gibier
Lièvre rôti 30 2
Chevreuil rôti
30 2
Civet 18 2
Emincé de gibier 20 2
selon la recette, au moins 1/2 dl
selon la recette, au moins 1/2 dl
selon la recette, au moins 1/2 dl
selon la recette, au moins 1/2 dl
82
30 2
15 2
30 2
15 2
selon la recette, au moins 1/2 dl
selon la recette, au moins 1/2 dl
selon la recette, au moins 1/2 dl
selon la recette, au moins 1/2 dl
selon la recette, au moins 1/2 dl
32
Aliments divers
Viande hachée trois sortes
Lapin (rôti, morceaux)
Tripes
Fonds de viande (bouillon de viande)
Terrines de viande
Potées (voir temps de cuisson des
différents ingrédients)
Réchauffage de plats de viande
Viande en gelée
60 2
selon la recette, au moins 1/2 dl
selon la recette, au moins 1/2 dl
61
31
21
Poissons (avec le panier perforé)
Poisson en un seul morceau, p. ex.
brochet ou autre
Poisson émincé, p. ex. cabillaud
Grands filets de poisson, p. ex. flétan
Fonds de poisson (bouillon de poisson)
51
dans la cuve, jusqu’au panier perforé
dans la cuve, jusqu’au panier perforé
dans la cuve, jusqu’au panier perforé
dans la cuve, jusqu’au panier perforé
Légumes frais (avec panier perforé ou panier vapeur)
Artichauts 14 2
3
2
3
2
3
2
2
2
6
2
6
2
2
12
2
3
2
6/2
2
32
72
Légumes à feuilles (bettes, romaine, cardons)
Chou-fleur
Haricots
Brocolis
Fenouil
Cabus (chou blanc coupé en deux)
Marrons
Pois gourmands
Choux-raves coupés en
deux /en morceaux
Poireau en rondelles
Epi de maïs
Poivrons coupés en lanières
3
2
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
jusqu’à la grille perforée (au moins 1 dl)
P20816_GA_Duromatic_001_026:RZ GA Duromatic d 01-2007 28.10.2010 11:27 Uhr Seite 20