Operation Manual

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REZEPTE
GENIEßEN SIE IHREN EXPRESSO SO, WIE SIE
IHN MÖGEN: ZUR ENTSPANNUNG UND ZUM
ABSCHLUSS EINER GUTEN MAHLZEIT.
NACHSTEHEND EINIGE REZEPTE FÜR IHRE
EXPRESSO-MASCHINE.
. ORIGINAL-EXPRESSO
• NEHMEN SIE EINEN MESSLÖFFEL VOLL
GUTEM, RICHTIG GERÖSTETEM
EXPRESSOKAFFEE UND FÜLLEN SIE IHN
DIREKT IN DIE VORGEWÄRMTE TASSE EIN.
WENN SIE EINEN GUTEN, RICHTIG
GEMAHLENEN KAFFEE BENUTZEN, IST DIE
TASSE VON EINEM SCHÖNEN SCHAUM
GEKRÖNT.
• GEBEN SIE GEGEBENENFALLS ZUCKER ZU
UND GENIEßEN SIE IHREN KAFFEE. DER
ORIGINAL-EXPRESSO WIRD OHNE MILCH
GETRUNKEN.
. CAPPUCCINO
DIE IDEALEN MENGEN FÜR EINEN RICHTIGEN
CAPPUCCINO SIND: 1/3 KAFFEE, 1/3 HEIßE
MILCH, 1/3 MILCHSCHAUM. DIE MENGE AN
HEIßER MILCH + MILCHSCHAUM ENTSPRICHT
ETWA DEM DOPPELTEN DES ZUBEREITETEN
KAFFEES.
• BENUTZEN SIE GROßE, VORGEWÄRMTE
TASSEN.
• GEBEN SIE ETWA EINE EXPRESSOTASSE
VOLL EXPRESSO HINEIN UND FÜLLEN SIE SIE
MIT DER CAPPUCCINO-AUFSCHÄUMHILFE
AUFGESCHÄUMTER MILCH AUF.
• BESTÄUBEN SIE DEN CAPPUCCINO ZUM
SCHLUSS MIT SCHOKOLADENPULVER.
. CAFÉ CRÈME
• BEREITEN SIE EINEN KLASSISCHEN
EXPRESSO IN EINER GROßEN TASSE ZU.
• GEBEN SIE EIN WENIG SAHNE BEI, UM
EINEN CAFÉ CRÈME ZU ERHALTEN.
ANSTATT VON SAHNE KANN HEIßE MILCH
BEIGEGEBEN WERDEN.
. CAFÉ CORRETTO*
• BEREITEN SIE EINEN KLASSISCHEN
EXPRESSO ZU.
• VERBESSERN SIE DEN GESCHMACK DURCH
ZUGABE EINES 1/4 ODER 1/2 LIKÖR-GLASES
COGNAC.
ES KÖNNEN EBENFALLS ANISETTE,
TRAUBENSCHNAPS, SAMBUCO, KIRSCHLIKÖR
ODER COINTREAU ZUGEGEBEN WERDEN.
EIN EXPRESSO KANN AUF UNZÄHLIGE ANDRE
WEISEN „VERBESSERT” WERDEN, DER
PHANTASIE SIND KEINE GRENZEN GESETZT.
. KAFFEE-LIKÖR*
• MISCHEN SIE IN EINER LEEREN 0,75 LITER
FLASCHE 3 TASSEN EXPRESSO, 250 G
BRAUNEN KANDISZUCKER, 1/2 LITER
COGNAC ODER KIRSCH.
• LASSEN SIE DIE MISCHUNG MINDESTENS 2
WOCHEN LANG DURCHZIEHEN.
DAS ERGEBNIS IST EIN KÖSTLICHER LIKÖR,
DER BESONDERS LIEBHABERN VON KAFFEE
MUNDEN WIRD.
. EISKAFFEE AUF ITALIENISCHE
ART 4 KUGELN VANILLEEIS, 2 TASSEN KALTER,
GEZUCKERTES EXPRESSO, 1/8 L MILCH,
CRÈME FRAÎCHE, SCHOKORASPEL.
• MISCHEN SIE DEN KALTEN EXPRESSO MIT
DER MILCH.
• GEBEN SIE DIE KUGELN VANILLEEIS IN DIE
GLÄSER, GIEßEN SIE DEN KAFFEE DARAUF
UND VERZIEREN SIE DAS GANZE MIT CRÈME
FRAÎCHE UND SCHOKORASPEL.
. FRIESENKAFFEE*
• GIEßEN SIE EIN GLAS RUM IN EINE TASSE
GEZUCKERTEN EXPRESSO.
• VERZIEREN SIE DAS GANZE MIT EINER
GUTEN PORTION CRÈME FRAÎCHE UND
SERVIEREN SIE.
. FLAMBIERTER EXPRESSO*
2 TASSEN EXPRESSO, 2 GLÄSCHEN COGNAC,
2 TEELÖFFEL BRAUNER ZUCKER, CRÈME
FRAÎCHE.
• GIEßEN SIE DEN COGNAC IN HITZEFESTE
GLÄSER, MACHEN SIE DIESE HEIß UND
FLAMBIEREN SIE SIE.
• GEBEN SIE DEN ZUCKER BEI, MISCHEN SIE
IHN UNTER, GIEßEN SIE DEN KAFFEE DAZU
UND VERZIEREN SIE DAS GANZE MIT CRÈME
FRAÎCHE.
GEGEBENENFALLS KANN DER EXPRESSO
AUCH MIT EIN WENIG KOCHENDEM WASSER
VERLÄNGERT WERDEN.
. PERFEKTER EXPRESSO*
2 TASSEN EXPRESSO, 6 EIGELB, 200 G
ZUCKER, 1/8 LITER GEZUCKERTE CRÈME
FRAÎCHE, 1 GLÄSCHEN ORANGENLIKÖR.
XP 2000 allemand. PM6.5 10/01/06, 14:5014