Operation Manual
Dansk
45
i 5 minutter, indtil sandwichene er brune og sprøde. Tag sandwichene ud af
grillen, og lad dem hvile i 3 minutter. Skær dem over i to, inden de serveres.
Panini med grillede grøntsager og krydderfeta
Til 4 sandwich
1 aubergine (skåret på langs i stykker på 5 mm), 1 lille squash (skåret på
langs i stykker på 5 mm), 1 rød peberfrugt (grillet og skåret i skiver), 1 rød-
løg (skåret i skiver på 5 mm), 2 champignoner uden rod skåret i stykker,
120 ml olivenolie og lidt mere til at smøre grøntsagerne med, salt, kværnet
sort peber, 8 skiver toastbrød (eller anden form for sandwichbrød), 4 sa-
latblade, 75 ml krydderfeta, balsamisk eddike.
Forvarm grillen på maksimal temperatur. Smør auberginen, squashen, løgene
og champignonerne med olivenolie. Tilsæt salt og peber. Læg grøntsagerne
på grillen, luk låget, og grill dem, indtil de er brune og møre (ca. 4 minutter
på hver side for auberginen og squashen, 6 minutter på hver side for løget
og 8 minutter på hver side for champignonerne). Tag grøntsagerne ud af
grillen, og lad dem køle af. Tag skindet af auberginen, og skær løgskiverne
over i to. Sænk temperaturen til middel varme. Læg 4 skiver brød på en plan,
ren og tør overflade. Smør skiverne med krydderfeta, læg derefter aubergi-
nen, salatbladene, squashene, løgene, champignonerne og den røde pe-
berfrugt på. Smør de resterende skiver brød med feta, dæk derefter
sandwichene til (med fetasiden indad). Kom rigeligt med olivenolie på begge
sider af sandwichene, og læg dem på grillen. Grill i ca. 5 minutter. Gentag
fremgangsmåden for hver sandwich. Skær sandwichene i to, og server dem
varmt.
Paris-Texas panini
Til 4 sandwich
1 flute, 170 g kyllingefilet uden ben, 1 dåse (170 g) enchiladasauce, 1 tsk.
Tabasco, 1 tsk. kommen, 1 knsp. tørret oregano, 1 tsk. kværnet sort peber,
3 spsk. friskhakket hvidløg, 225 g hollandsk ost (f.eks. Edam) i skiver, 170
g gedeost i skiver, 4 røde peberfrugter, 1 stort løg skåret i fine skiver, oli-
venolie.
Forvarm grillen på maksimal temperatur. Bland enchiladasauce, Tabasco,
kommen, oregano, peber og hvidløg i en stor skål. Tilsæt kyllingekødet, og
rør rundt, indtil kødet er dækket helt til. Læk låg på skålen, og stil den i kø-
leskabet i mindst 30 minutter. Kom olivenolie på peberfrugterne og løgene,
og læg dem på den varme grill. Luk grillen. Grill løgene i ca. 4 minutter på
hver side, indtil de er brune. Tag dem ud af grillen, og læg dem til side. Grill
IFU_KR_PANINI_MAKER_GP70_NC00120996_Miseenpage118/10/1314:46Page45