Operation Manual
Svenska
32
Värm upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Fräs oxköttet, rödlöken,
vitlöken och paprikan i 3 minuter. Tillsätt vitlöks-och chilisåsen och låt fräsa
i 4 minuter tills köttet är genomstekt. Tillsätt den hackade persiljan och
krydda med salt och peppar. Ta av stekpannan från plattan och ställ åt sidan.
Värm upp smörgåsgrillen. Lägg 4 brödskivor på ett plant, rent och torrt
underlag. Bred pesto på svarta bönor på varje skiva, lägg på oxköttsröra,
rostad röd paprika, riven holländsk ost (av Edam-typ) och avsluta med att
täcka med de återstående brödskivorna. Smöra den yttre sidan av de undre
brödskivorna. Lägg smörgåsarna på smörgåsgrillen med den smörade sidan
nedåt. Smöra sedan även de övre brödskivorna. Stäng locket och tillaga i
5 minuter tills smörgåsarna fått färg och är knapriga. Ta av smörgåsarna från
grillen och låt vila i 3 minuter. Dela dem sedan i halvor innan servering.
Så här gör du peston på svarta bönor:
Använd en mixer. Lägg alla ingredienser i mixerskålen och mixa tills allt är
väl finfördelat och blandat. Ställ åt sidan.
Grillad panini med italiensk ost, olivolja och basilika
6 smörgåsar
100 g blancherade färska basilikablad och 24 oblancherade basilikablad,
235 ml extra virgin olivolja, salt, malen svartpeppar, 6 skivor vitt bröd i
ungefär 1 cm tjocka skivor, 2 vitlöksklyftor som stekts i en stekpanna,
450 g mozzarella skuren i 18 skivor, smör (rumstempererat).
Lägg de blancherade basilikabladen och olivoljan i en mixer. Mixa på den
högsta hastigheten tills all basilika är finhackad och oljan är klar och grön.
Sila oljan i en skål med hjälp av en finmaskig sil (eller en silduk), krydda med
salt och peppar och ställ åt sidan. Värm upp smörgåsgrillen. Lägg 6 bröd-
skivor på ett plant, rent och torrt underlag. Fördela vitlöken på brödskivorna.
Lägg 3 skivor mozzarellaost på varje brödskiva, toppa med tomatskivor och
4 färska basilikablad. Häll över lite olivolja och täck med en brödskiva. Smöra
de undre brödskivorna. Lägg smörgåsarna på smörgåsgrillen med den
smörade sidan nedåt. Smöra sedan även de övre brödskivorna. Stäng locket
och tillaga i ungefär 5 minuter tills smörgåsarna fått färg och är knapriga. Ta
av smörgåsarna från grillen och låt vila i 3 minuter. Dela dem sedan i halvor
innan servering.
Panini med grillade grönsaker och fetaost med örter
4 smörgåsar
1 aubergine (skuren på längden i 5 mm tjocka skivor), 1 liten zucchini
(skuren på längden i 5 mm tjocka skivor), 1 röd paprika (grillad och skivad),
IFU_KR_PANINI_MAKER_GP70_NC00120996_Miseenpage118/10/1314:46Page32