Operation Manual

71
Vannet trekker for For grovmalt kaffe. Prøv med mer
fort gjennom. finmalt kaffe.
For liten Bruk den vedlagte
kaffemengde. måleskjeen til å
måle
kaffemengden.
Kaffen er ikke Press kaffen mer
presset sammen. sammen.
Det er ikke skum For grovmalt kaffe. Prøv med mer
på espressoen. finmalt kaffe.
For liten Press kaffen mer
kaffemengde. sammen.
Kaffen er for Bruk nymalt kaffe.
gammel eller for
tørr.
Melken er ikke Dampdysen er Se avsnittet
skummet nok. tettet til. «Vedlikehold».
Cappuccino-tilbe- Se avsnittet
høret eller auto- «Vedlikehold».
cappucino er tettet
til.
Melken er for Bruk fersk melk.
gammel.
Melken er for varm. Sett melken i
kjøleskapet.
Mye vann oppå den Kaffen er ikke Press kaffen mer
malte kaffen. presset sammen. sammen.
For liten Tilføy mer kaffe.
kaffemengde.
Oppskrifter
Nyt espressoen akkurat slik du liker den, enten
den bare er til å kose seg med eller som
avslutning på et godt måltid.
Her kommer noen oppskrifter som du lage
med espresso-maskinen din.
. Original espresso
•Ta en måleskje riktig brent espresso-kaffe av
god kvalitet, og tilbered den direkte i den
forhåndsvarmede koppen.
Dersom bruker en god og riktig malt kaffe, vil
du få en perfekt skumdannelse på kaffen.
•Tilføy sukker hvis du ønsker det, og kos deg.
Original espresso drikkes uten melk, men
med mye sukker.
. Cappuccino
Dersom du skal tilberede en original
cappuccino, er de riktige mengdene som
følger: 1/3 kaffe, 1/3 varm melk, 1/3
oppskummet melk. Melkemengden + den
oppskummede melken må utgjøre omtrent
det dobbelte av den ferdig tilberedte kaffen.
• Bruk store kopper som er varmet opp på
forhånd.
• Fyll de med så mye kaffe som tilsvarende en
espresso–kopp og tilføy melken som du har
skummet opp ved hjelp av autocappuccino-
tilbehøret.
• Dryss sjokoladepulver over til slutt.
. Café crème
• Tilbered en vanlig espresso i en stor kopp.
Tilføy litt fløte for å få en «café crème».
Du kan også erstatte fløten med varm melk.
. Café corretto*
• Tilbered en vanlig espresso-kaffe.
• Smak deretter til ved å tilføye 1/4 eller 1/2
glass cognac-likør.
Du kan også bruke anis-likør, eau de vie fra
druer, Sambuco, Kirsch eller Cointreau.
Det finnes enda mange andre måter å sette
en ekstra smak på espressoen. Mulighetene er
ubegrensede.
. Kaffelikør*
• Bland 3 kopper espresso-kaffe, 250 g brunt
kandissukker og 1/2 liter Cognac eller Kirsch
på en tom 0,75 liters flaske.
• La denne blandingen ligge og godgjøre seg i
minst 2 uker.
Du har nå laget en nydelig likør, spesielt for
kaffeelskere.
. Italiensk iskaffe
4 kuler vaniljeis, 2 kopper kald og sukret
espresso-kaffe, 1/8 l melk, crème fraîche og
reven sjokolade.
• Bland den kalde espresso-kaffen med
melken.
• Fordel iskulene i glassene, hell kaffen over
og pynt med crème fraîche og reven
sjokolade.
FNC1/2/3.PM6.5 19/01/04, 16:1871