Recipes

Nr 32
Nr 132
Nr 232
Curry-Linsen und Schellfisch
1 ZWIEBEL, HALBIERT • 1 KNOBLAUCHZEHE, HALBIERT • 1 TL CURRYPULVER •
250 g GRÜNE PUY-LINSEN • 20 ml ÖL • 1 LORBEERBLATT • 650 ml WASSER •
1 SCHELLFISCHFILET (250 g)
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 10 MIN – KOCHZEIT 30 MIN
1
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Zwiebel und Knoblauch in den Behälter
geben. 15 Sekunden / Stufe 11 zerkleinern.
2
Das Messer durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen. Currypulver, Linsen, Öl, das
Lorbeerblatt und Wasser hinzufügen. Das Garprogramm P2 einstellen. 20 Minuten /
100°C garen.
3
Am Ende des Programms den Schellfisch in kleine Stücke schneiden und auf die
Linsen legen. Das Garprogramm P2 einstellen. 10 Minuten / 100°C garen. Nach
Belieben kalt oder warm servieren.
TIPP - Wenn Sie die Linsen etwas mehr durchgekocht mögen, kochen Sie sie
einige Minuten länger.
Quinoa mit Tomaten
1 ZWIEBEL, HALBIERT • 50 ml OLIVENÖL • 150 g QUINOA •
100 ml TOMATENMARK • 300 ml WASSER • 200 g TOMATEN, IN KLEINEN
WÜRFELN • 10 BASILIKUMBLÄTTER • SALZ • PFEFFER
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 10 MIN – KOCHZEIT 20 MIN
1
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel in den Behälter geben.
10 Sekunden / Stufe 11 zerkleinern.
2
Das Messer durch den Misch- /Rühraufsatz ersetzen. Olivenöl, Quinoa,
Tomatenmark und Wasser hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das
Garprogramm P3 einstellen. 20 Minuten / 95°C garen.
3
Die Tomatenwürfel nach dem Kochvorgang zur Quinoa geben und vorsichtig
mit dem Küchenspachtel umrühren. Mit Basilikumblättern garnieren und sofort
servieren.
TIPP - Quinoa wird auch Inkareis oder Andenhirse genannt. Sie erhalten Quinoa
im Naturkostladen oder im gut sortierten Supermarkt.
Porridge – englischer
Frühstücksbrei
500 ml MILCH, FETTARM, 1,5% • 400 ml WASSER • 200 g HAFERFLOCKEN •
50 g FLÜSSIGER HONIG • 1 TL ZIMT • 80 g APRIKOSEN, GETROCKNET •
40 g HASELNÜSSE, GESCHÄLT
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 10 MIN – KOCHZEIT 10 MIN
1
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Aprikosen und Haselnüsse in den
Behälter geben. 10 Sekunden / Stufe 11 zerkleinern.
2
Das Messer durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen. Milch, Wasser und die
Haferflocken in den Behälter geben. 10 Minuten / Stufe 4 / 80°C garen.
3
Honig und Zimt hinzugeben. 1 Minute / Stufe 6 verrühren.
4
In Schalen füllen und servieren.
TIPP - Dieses Gericht wird warm verzehrt.
HAND-
BETRIEB