Recipes

Nr 27
Nr 127
Nr 227
Gemüseauflauf
150 g ZUCCHINI, IN STÜCKEN • 150 g TOMATEN, GEVIERTELT • 100 g LAUCH,
IN STÜCKEN • 20 g BASILIKUMBLÄTTER • 200 ml FRISCHE SAHNE • 4 EIER •
50 g GERIEBENER KÄSE • SALZ • PFEFFER
PERSONEN 4 – ZUBEREITUNG 20 MIN – BACKZEIT 30 MIN
1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2
0,7 Liter Wasser in den Behälter füllen. Das Gemüse in den Dampfkorb legen, mit
Salz und Pfeffer würzen und den Korb einsetzen. Das Dampfprogramm starten.
15 Minuten garen.
3
Nach dem Kochvorgang das Gemüse abkühlen lassen, das Wasser aus dem
Behälter gießen.
4
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Das Gemüse in den Behälter geben,
die Sahne und die Eier hinzufügen. 45 Sekunden / Stufe 11 zerkleinern. Die Masse
in eine Auflaufform geben, den Käse darüberstreuen und 30 Minuten backen.
TIPP - Wenn Sie möchten, dass der Auflauf Gemüsestücke enthält, dann geben
Sie das Gemüse nach dem Dampfgaren in die Auflaufform und übergießen dies
mit der Eiersahne.
Gemüse-Couscous
100 G ROTE ZWIEBELN, HALBIERT • 1 KNOBLAUCHZEHE, HALBIERT • 2 EL
OLIVENÖL • 1 EL RAS EL-HANOUT (MARROKANISCHE GEWÜRZMISCHUNG) •
600 ml GEFLÜGELBRÜHE • 1 TL TOMATENMARK • 300 g KAROTTEN,
IN SCHEIBEN • 300 g STECKRÜBE, IN WÜRFELN • 50 g STAUDENSELLERIE,
IN SCHEIBEN • 1 LORBEERBLATT • 300 g COUSCOUS • SALZ • PFEFFER
PERSONEN 4 – ZUBEREITUNG 10 MIN – KOCHZEIT 45 MIN
1
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe
in den Behälter geben und 10 Sekunden / Stufe 11 zerkleinern. Mit dem
Küchenspachtel alles in die Mitte schieben und weitere 10 Sekunden zerkleinern.
2
Das Messer durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen. Olivenöl, Ras EL-Hanout
und das Lorbeerblatt in den Behälter geben. Das Garprogramm P1 einstellen.
4 Minuten / 130°C dünsten.
3
Geflügelbrühe, Tomatenmark und das Gemüse in den Behälter geben, mit Salz und
Pfeffer würzen. Das Garprogramm P2 einstellen. 40 Minuten / 95°C garen.
4
Den Couscous gemäß der Packungsanweisung zubereiten und zusammen mit dem
Gemüse servieren.
Gefrorener Himbeerjoghurt
300 g HIMBEEREN, GEFROREN • 450 g GRIECHISCHER JOGHURT • 2 EL
FLÜSSIGER HONIG
PERSONEN 2 – ZUBEREITUNG 2 MIN
1
Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Die tiefgefrorenen Himbeeren in den Behälter
geben, den griechischen Joghurt und den Honig hinzufügen. 1 Minute /
Stufe 12 zerkleinern.
2
In Gläser füllen und sofort servieren.
TIP P - Sie können dieses Rezept auch mit anderen tiefgefrorenen Früchten
zubereiten.
HAND-
BETRIEB
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