Recipes

Nr 23
Nr 123
Nr 223
Möhren-Apfel-Spread
200 g MÖHREN, IN SCHEIBEN • 100 g APFEL, GEVIERTELT • 250 g FRISCHKÄSE,
NATUR • 1 BD. SCHNITTLAUCH, IN RÖLLCHEN • ½ TL SALZ • ¼ TL PFEFFER
PERSONEN 6-8 – ZUBEREITUNG 5 MIN
1
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Möhrenscheiben in den Behälter
geben. Stufe 10 / 30 Sekunden zerkleinern. Alles mit dem Spatel zusammenschie-
ben. Stufe 10 / 30 Sekunden zerkleinern.
2
Die Apfelviertel zugeben. Stufe 10 / 30 Sekunden zerkleinern. Alles mit dem Spatel
zusammenschieben. Stufe 6 / 30 Sekunden zerkleinern.
3
Den Frischkäse, die Schnittlauchröllchen und die Gewürze zugeben. Stufe 7 /
1 Minute vermischen.
TIPP - Statt Frischkäse natur können Sie auch Ziegenfrischkäse verwenden.
Servieren Sie den Spread mit herzhaftem Roggenbrot.
Hühnerfrikassee
1 TL GEKÖRNTE HÜHNERBRÜHE • 200 g ERBSEN TK • 2 MÖHREN, IN DÜN-
NEN SCHEIBEN • 250 g KLEINE CHAMPIGNONS, GEVIERTELT • 1 TL SALZ •
600 g HÄHNCHENBRUSTFILET • 70 g WEISSEN SAUCENBINDER • 1 KL.
GLAS SPARGELSTÜCKE, ABGETROPFT 170 g • 1 EL KLEINE KAPERN • 1 TL
WORCHESTER-SAUCE • 1 TL ZITRONENSAFT • 1 PRISE CURRY • 100 g SAHNE
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 15 MIN – KOCHZEIT 55 MIN
1
Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen. 0,7 L Wasser und Hühnerbrühe in den Behälter
füllen.
2
Erbsen, Möhren und Champignons in den Dampfkorb geben und einsetzen. Das
Dampfgarprogramm einstellen. 15 Minuten / Dampfregler auf wenig Dampf.
3
Den Dampfkorb herausnehmen und auf einem Teller abstellen.
4
Das Hähnchenbrustfilet und Salz in den Behälter geben. 30 Minuten / 100°C /
Stufe 1 garen.
5
Die Brühe durch ein Haarsieb gießen, die Garflüssigkeit auffangen. Das Fleisch
entnehmen und beiseitestellen.
6
Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Die Garflüssigkeit und den Saucenbinder in
den Behälter geben. 3 Minuten / 100°C / Stufe 4 aufkochen.
7
Das Fleisch in Scheiben schneiden, zusammen mit den Möhren, Erbsen,
Champignons, Spargel, Kapern, Worchester-Sauce, Zitronensaft, Curry und Sahne
zugeben. 4 Minuten / 100°C / Stufe 3 verrühren.
Weihnachtsplätzchen
300 g MEHL • 100 g GEMAHLENE MANDELN • 100 g ZUCKER • 2 EIER •
150 g BUTTER, IN WÜRFELN • 2 TL BACKPULVER • 1 P. VA NI LLEZUCKER •
1 EL GEMAHLENER ZIMT • 1 EL GEMAHLENER INGWER • ZUCKERPERLEN
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 20 MIN – BACKZEIT 10 MIN – KÜHLZEIT 1 ST.
1
Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Mehl, Mandeln, Zucker, Eier, Butter, Backpulver,
Vanillezucker und die Gewürze in den Behälter geben. 1 Minute / Stufe 8 kneten.
2
Aus dem Teig eine Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. 1 Stunde lang im
Kühlschrank ruhen lassen.
3
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen, Plätzchen ausstechen, mit
Zuckerperlen dekorieren und vorsichtig auf das Blech legen.
5
Die Plätzchen 10 Minuten backen, abkühlen lassen und in einer Keksdose
aufbewahren.
TIPP - Statt mit Zuckerperlen zu belegen können Sie die Pätzchen auch mit
Puderzucker bestreuen.
HAND-
BETRIEB
HAND-
BETRIEB