Recipes
Nr 22
Nr 122
Nr 222
Kartoffelsuppe
1 ZWIEBEL, HALBIERT • 75 g MAGERE SCHINKENWÜRFEL • 1 EL BUTTER •
500 g KARTOFFELN, MEHLIG KOCHEND, GROB GEWÜRFELT • 2 STIELE
STAUDENSELLERIE, IN FEINEN SCHEIBEN • 1 STANGE LAUCH, IN RINGE
GESCHNITTEN • 2 MÖHREN, IN DÜNNEN SCHEIBEN • 2 TL GEKÖRNTE
GEMÜSEBRÜHE • SALZ • PFEFFER
PERSONEN 4 – ZUBEREITUNG 15 MIN – KOCHZEIT 30 MIN
1
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel in den Behälter geben.
10 Sekunden / Stufe 12 zerkleinern.
2
Alles in die Mitte schaben. Die Schinkenwürfel und die Butter hinzufügen.
3 Minuten / 95°C / Stufe 3 dünsten.
3
Die Kartoffeln in den Behälter geben. 800 ml Wasser auffüllen und mit 1 TL Salz
und der gekörnten Brühe würzen. 30 Minuten / 100°C / Stufe 1 garen.
4
Nach 10 Minuten Garzeit nach und nach den Staudensellerie, die Lauchringe und
die Möhrenscheiben durch die Öffnung im Deckel zugeben.
5
Am Ende der Garzeit nach Belieben 1 oder 1 ½ Minuten auf Stufe 12 zerkleinern.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
TIPP - Verfeinern Sie die Suppe mit einem Schuss flüssiger Sahne und garnieren
Sie sie mit frisch gehackten Kräutern.
Jakobsmuscheln
und Porree
0,7 L WASSER • 200 g LAUCH, IN FEINEN STREIFEN • 250 g JAKOBSMUSCHELN •
1 TL WERMUT (NOILLY-PRAT
®
) • SALZ • PFEFFER
PERSONEN 2 – ZUBEREITUNG 5 MIN – KOCHZEIT 15 MIN
1
0,7 Liter Wasser in den Behälter füllen. Den Dampfkorb einsetzen. Den Lauch
gleichmäßig im Korb verteilen und die Muscheln drauflegen. Das Ganze mit dem
Wermut übergießen. Das Dampfprogramm einstellen. 15 Minuten garen.
2
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
TI PP - Ersetzen Sie den Wermut durch Sahne und ergänzen Sie eine Prise
Currypulver.
Pfefferkuchen
2 EL WASSER • 250 g FLÜSSIGER HONIG • 200 g MEHL • 1 P. B AC KPULV ER •
50 g BRAUNER ZUCKER • 1 EI • 1 PRISE SALZ • 1 TL ZIMT • 1 TL GEMAH-
LENER INGWER
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 10 MIN – BACKZEIT 40 MIN
1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2
Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Wasser und Honig in den Behälter geben.
1 Minute / Stufe 6 verrühren.
3
Mehl, Backpulver, Zucker, Eier, Salz und die Gewürze hinzugeben und das
Teigprogramm P3 starten.
4
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, die Teigmasse einfüllen und ungefähr
30 bis 40 Minuten backen.
5
Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
TIPP - Wenn Sie den Kuchen in Frischhaltefolie einwickeln hält er sich mehrere
Tage.
HAND-
BETRIEB