Recipes

Nr 18
Nr 118
Nr 218
Gemüse-Muffins
120 g ZUCCHINI • 60 g KAROTTEN, IN SCHEIBEN • 3 EIER • 200 g MEHL •
2 TL BACKPULVER • ½ TL NATRON • 100 ml MILCH, FETTARM, 1,5% •
50 ml ÖL • 1 MSP.CHILIPULVER • 70 g PARMESANKÄSE, GERIEBEN •
1 TL SALZ • PFEFFER
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 15 MIN – BACKZEIT 25 MIN
1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Zucchini- und Karottenscheiben
in den Behälter geben. Impuls / 15 Sekunden zerkleinern und in eine Schüssel
umfüllen.
3
Das Messer durch das Knet-/Mahlmesser ersetzen. Eier, Mehl, Backpulver,
Natron, Milch, Öl, Chili, Salz und Pfeffer in den Behälter geben. Das
Teigprogramm P3 starten.
4
Am Ende des Programms das Gemüse und den geriebenen Parmesan hinzufügen.
30 Sekunden / Stufe 4 verrühren.
5
Die Masse in 12 Muffin-Förmchen füllen und ungefähr 25 Minuten backen.
Abkühlen lassen und servieren.
Sauce Bolognese
300 g RINDFLEISCH, IN WÜRFELN • 1 ZWIEBEL, HALBIERT •
1 KNOBLAUCHZEHE, HALBIERT • 1 EL OLIVENÖL • 500 g TOMATEN, PAS-
SIERT • 30 g TOMATENMARK • 1 EL OREGANO • SALZ • PFEFFER
PERSONEN 4 – ZUBEREITUNG 10 MIN – KOCHZEIT 40 MIN
1
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Das Rindfleisch in den Behälter geben.
10 Sekunden / Stufe 12 zerkleinern und umfüllen.
2
Die Zwiebel und den Knoblauch in den Behälter geben. 10 Sekunden /
Stufe 11 zerkleinern.
3
Das Messer durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen. Das Öl hinzufügen. Das
Garprogramm P1 starten. 5 Minuten / 130°C.
4
Das Fleisch, die passierten Tomaten, das Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer
hinzugeben. Das Garprogramm P2 starten. 35 Minuten / 90°C.
TIPP - Sauce Bolognese schmeckt zu Nudeln und Reis und Sie können Sie auf
Vorrat kochen und einfrieren.
Mousse au Chocolat
250 g DUNKLE SCHOKOLADE, IN STÜCKEN • 50 g BUTTER, IN WÜRFELN •
6 EIWEISS • 1 PRISE SALZ • 30 g ZUCKER • 3 EIGELB
PERSONEN 4 – ZUBEREITUNG 10 MIN – KOCHZEIT 10 MIN – KÜHLZEIT 2 ST.
1
Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Die Schokolade und Butter in den Behälter ge-
ben. 10 Minuten / Stufe 3 / 45°C schmelzen. Nach 5 Minuten das Programm mit der
„Stop“ Taste unterbrechen. Die Masse mit dem Spachtel in die Mitte des Behälters
schieben. Das Gerät neu starten. Am Ende des Programms die Schokoladenmasse
in einer separaten Schüssel aufbewahren. Den Behälter reinigen und abtrocknen.
2
Den Schlag-/Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und eine Prise Salz in den Behälter
geben. 8 Minuten / Stufe 7 steif schlagen, ohne Stopfen. Nach 4 Minuten den
Zucker durch die Öffnung einrieseln lassen.
3
Das Eigelb verquirlen und mit der Schokolade verrühren. Anschließend das Eiweiß
vorsichtig unter die Masse heben.
4
Mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden abkühlen lassen.
TIPP - Die Mousse enthält rohe Eier und muss schnell verzehrt werden.
HAND-
BETRIEB
FÜR KINDER
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