Recipes

Nr 17
Nr 117
Nr 217
Gemüsesuppe mit Gruyère
250 g LAUCH, IN STÜCKEN • 250 g KARTOFFELN, IN WÜRFELN •
250 g KAROTTEN, IN STÜCKEN • 1 L WASSER • ½ WÜRFEL HÜHNERBRÜHE •
80 g GRUYÈRE, GERIEBEN
PERSONEN 4 – ZUBEREITUNG 10 MIN – KOCHZEIT 45 MIN
1
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Das Gemüse, den Brühwürfel und
Wasser in den Behälter geben. Das Suppenprogramm P2 starten.
2
Den Gruyère zugeben. Im Impulsbetrieb bis zur gewünschten Konsitenz zerkleinern.
TIPP - Wenn Ihnen die Suppe zu sämig ist, dann ergänzen Sie noch 200 ml Brühe.
Sie können die Kartoffeln durch Topinambur oder Süßkartoffeln ersetzen.
Käsemakkaroni
300 g MAKKARONI • 40 g MEHL • 500 ml MILCH, FETTARM, 1,5% • 1 PRISE
MUSKATNUSS • SALZ • PFEFFER • 40 g WEICHE BUTTER • 250 g TOMATEN,
IN WÜRFELN • 120 g PARMESAN, GERIEBEN • 2 EL PANIERMEHL
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 12 MIN – BACKZEIT 30 MIN
1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Makkaroni gemäß Packungsanweisung
kochen.
2
Den Schlag-/Rühraufsatz einsetzen. Mehl, Milch und Muskatnuss in den Behälter
geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Minute / Stufe 7 verrühren. Die Butter
hinzugeben. Das Saucenprogramm starten. 8 Minuten / Stufe 4 / 90°C.
3
Den Parmesankäse hinzugeben. 45 Sekunden / Stufe 6 unterrühren. Die Tomaten
hinzufügen. 30 Sekunden / Stufe 6 unterrühren.
4
Die Makkaroni mit der Sauce verrühren. Alles in eine Auflaufform füllen und die
Nudeln mit Paniermehl bestreuen. 25 bis 30 Minuten backen.
TIPP - Sie können den Parmesankäse durch einen anderen Käse und die frischen
Tomaten durch 60 g Tomatensauce ersetzen.
Karamellkuchen
150 g SAHNE • 100 g ZUCKER • 100 g HONIG • 100 g BUTTER • 120 g MEHL •
140 g MARZIPANROHMASSE • 3 EIER • 1 P. BAC KPULV ER • PANIERMEHL
FÜR DIE FORM
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 40 MIN – BACKZEIT 40 MIN
1
Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen. 100 g Sahne, Zucker, Honig und die Hälfte der
Butter in den Behälter geben. 25 Minuten / Stufe 4 / 125°C kochen, ohne Stopfen.
2
Wenn der Karamell köchelt die restliche Sahne und die restliche Butter hinzufügen.
1 Minute / Stufe 5 verrühren. Den Karamell herausnehmen. (Vorsicht: Karamell
wird sehr heiß). Den Karamell abkühlen lassen und den Behälter reinigen.
3
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Das Mehl,
die in Stücke geschnittene Marzipanrohmasse, den abgekühlten Karamell, die
Eier und das Backpulver in den Behälter geben. Das Teigprogramm P3 starten.
3 Minuten und 40 Sekunden.
4
Den Teig in eine mit Butter eingefettete und mit Paniermehl bestreute Kastenform
füllen. 40 Minuten backen. Gut abkühlen lassen, dann den Kuchen aus der Form
nehmen.
TIPP - Sie können einen gewürfelten Apfel zum Teig hinzugeben.
HAND-
BETRIEB
FÜR KINDER
FÜR KINDER
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