Recipes

Nr 13
Nr 113
Nr 213
Scones mit Käse
und Schnittlauch
450 g MEHL • 1 P. BAC KPULV ER • 1 TL SENFKÖRNER • 1 TL PIMENT D‘ES-
PELETTE • 50 g GOUDA, GERIEBEN • 50 g PARMESAN, GERIEBEN • 2 EL
SCHNITTLAUCHRÖLLCHEN • 50 g BUTTER • 220 ml MILCH, FETTARM, 1,5% •
1 EI, GR L • 1 TL SALZ • 1 EIGELB
12 STÜCK – ZUBEREITUNG 10 MIN – BACKZEIT 15 MIN – KÜHLZEIT 30 MIN
1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Mehl,
Backpulver, Gewürze, Käse, Schnittlauch, Butter, Milch, das ganze Ei und das
Salz in den Behälter geben. 1 Minute / Stufe 8 verrühren. Den Teig 30 Minuten im
Kühlschrank ruhen lassen.
2
Den Teig in 12 ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausge-
legtes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und 15 Minuten backen. Vor dem
Servieren etwas abkühlen lassen.
TIPP - Scones sind ein englisches Gebäck. Servieren Sie diese herzhafte Variante
als Vorspeise oder Snack.
Polenta - fester Maisbrei
0,7 L WASSER • 150 g POLENTA (INSTANT) • 1 WÜRFEL GEFLÜGELBRÜHE •
30 g BUTTER • 30 g PARMESAN
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 5 MIN – KOCHZEIT 16 MIN
1
Den Schlag-/Rühraufsatz einsetzen. Das Wasser, die Polenta und einen zerbrö-
selten Würfel Geflügelbrühe in den Behälter geben. 16 Minuten / Stufe 4 / 90°C
garen.
2
Die Butter und den Parmesan hinzufügen. 1 Minute / Stufe 5 unterrühren.
TIPP - Sie können auch Kräuter und Tomatenmark hinzugeben. Die Polenta kann
als Püree oder in Würfel geschnitten und in einer Pfanne gebraten gegessen
werden.
Schokoladencreme
90 g BITTERE SCHOKOLADE, IN STÜCKEN • 2 EIER • 1 EL KAKAOPULVER,
UNGEZUCKERT • 70 g ZUCKER • 500 ml MILCH, FETTARM, 1,5% •
1 TL SPEISESTÄRKE
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 5 MIN – KOCHZEIT 10 MIN – KÜHLZEIT 3-4 ST.
1
Den Schlag-/Rühraufsatz einsetzen. Alle Zutaten in den Behälter geben. Das
Dessert-Programm starten. 10 Minuten / Stufe 6 / 90°C.
2
Die Crème in Dessertförmchen füllen. Mit Frischhaltefolie überdecken. Vor dem
Servieren 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
HAND-
BETRIEB
HAND-
BETRIEB