Recipes

Nr 77
Nr 177
Nr 277
Kalte Tomaten-
& Piquilloschotensuppe
350 g TOMATEN, AUS DER DOSE • 150 g PIQUILLO-SCHOTEN (NETTOGEWICHT) •
150 ml GEFLÜGELBRÜHE • 50 ml OLIVENÖL • 1 TL PAPRIKA • SALZ
PERSONEN 4 – ZUBEREITUNG 10 MIN
1
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Tomaten, Piquillo-Schoten,
Brühe, Olivenöl, Paprika und etwas Salz in den Behälter geben. 3 Minuten /
Stufe 12 pürieren.
2
Kühl servieren.
TIPP - Piquillos sind aromatische spanische Paprikaschoten.
Kohlroulade
8 WIRSINGBLÄTTER • 80 g ZWIEBELN, HALBIERT • 1 KNOBLAUCHZEHE,
HALBIERT • 100 g SPECKWÜRFEL • 280 g HÄHNCHENFLEISCH, IN WÜRFELN •
½ BUND GLATTE PETERSILIE, OHNE STIELE • SALZ
PERSONEN 6-8 – ZUBEREITUNG 15 MIN – KOCHZEIT 35 MIN
1
Die Wirsingblätter einige Minuten in einem großen Topf in kochendem Salzwasser
blanchieren. Herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
2
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Zwiebel, Knoblauch und Speckwürfel
in den Behälter geben. 20 Sekunden / Stufe 12 zerkleinern.
3
Das Hähnchenfleisch in den Behälter geben. Alles vom Rand in die Mitte schieben.
10 Sekunden / Stufe 12 zerkleinern.
4
Die Petersilie hinzufügen und weitere 10 bis 20 Sekunden / Stufe 12 zerkleinern.
5
Die Masse in die Kohlblätter füllen und zu Rouladen aufwickeln. Mit Küchengarn
binden. 30 Minuten in einer Pfanne schmoren. Warm mit einer Tomatensauce
servieren.
Orangenkuchen
1 BIO-ORANGE, MIT SCHALE, GEVIERTELT, ENTKERNT • 200 g ZUCKER •
100 ml SONNENBLUMENÖL • 3 EIER • 100 ml MILCH, FETTARM, 1,5% •
250 g MEHL • 1 P. BACKPULVER
PERSONEN 6-8 – ZUBEREITUNG 15 MIN – BACKZEIT 40 MIN
1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen.
2
Die Orangenviertel, Zucker, Öl, Eier und Milch in den Behälter geben. 3 Minuten /
Stufe 11 zerkleinern.
3
Das Teigprogramm P3 starten. Nach und nach Mehl und Backpulver durch die
Öffnung im Deckel hinzugeben.
4
Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben. Ungefähr 35 bis
40 Minuten backen.
TIPP - Servieren Sie zum Kuchen eine Sauce aus bitterer Schokolade.
HAND-
BETRIEB