Operation Manual

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REGLAGE PREPARATIONS COMMENTAIRES
GLACE PILEE Pour de la glace finement pilée, travaillez avec
seulement 6 à 10 gros glaçons (niveau 1/3 L).
GARAM MASALA Mettez tous les ingrédients dans le bol en verre du
mélangeur et travaillez en jusqu’à l’obtention du
résultat souhaité.
Il est possible de passer à en fin de préparation
pour affiner.
POTAGES DIVERS Mettez tous les ingrédients, crus ou cuits, dans le bol,
sans dépasser le niveau de 1.5l.
Travaillez pendant 1 min environ.
COCKTAILS DE Epluchez les fruits, enlevez les noyaux et les
FRUITS FRAIS gros pépins. Coupez les fruits en gros morceaux.
Mettez tous les ingrédients (fruits, jus et autres) dans
le bol et travaillez jusqu’à ce que le mélange soit
homogène (1min env.).
COCKTAILS AVEC Mettez tous les ingrédients dans le bol en commençant
ALCOOL par les liquides et travaillez pendant 1 min.
SAUCES ET COULIS Mettez tous les ingrédients dans le bol en
DE TOMATE commençant par les liquides.
Prévoyez une quantité minimum qui couvre les
couteaux pour limiter les éclaboussures.
PUREES DE Mettez les légumes et un peu de jus de cuisson.
LEGUMES CUITS Travaillez jusqu’à ce que la consistance désirée soit
obtenue. Si la préparation est compacte, utilisez la
marche instantanée «Vari Pulse» pour faciliter le tra-
vail. N’hésitez pas à arrêter l’appareil en cours de pré-
paration pour rabattre les ingrédients vers le couteau.
Il n’est pas recommandé d’utiliser le mélangeur pour
faire de la purée de pommes de terre.
FARCES DE Mettez tous les ingrédients dans le bol en
LEGUMES commençant par les liquides. Si le mélange est épais,
utilisez la marche instantanée «Vari Pulse» pour
faciliter le travail en début de préparation. N’hésitez
pas à arrêter l’appareil en cours de préparation pour
rabattre les ingrédients vers le couteau.
Conseils pratiques
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