Operation Manual

87
. Café à la frisonne*
• Tilføy et glass rom i en kopp sukret
espressokaffe.
• Pynt med et godt lag crème fraîche, og
server.
. Flambert espresso*
2 kopper espressokaffe, 2 små glass med
Cognac, 2 teskjeer brunt sukker, crème
fraîche.
• Hell Cognac i varmebestandige glass, varm
den opp og flamber den.
• Tilføy sukkeret, bland godt, hell i kaffen og
pynt med crème fraîche.
Dersom du ønsker det, kan du tynne ut
espressokaffen med litt kokende vann.
. Espresso parfait*
2 kopper espressokaffe, 6 eggeplommer,
200 g sukker, 1/8 liter sukret crème fraîche,
1 lite glass appelsinlikør.
• Visp eggeplommene og sukkeret til du får
en tykk og skummende eggedosis.
• Tilføy den kalde espressokaffen og
appelsinlikøren.
• Bland deretter i den ferdig piskede crème
fraîchen.
• Hell blandingen enten i dessertskåler eller
glass.
• Sett skålene eller glassene i fryseren.
. Mokkapudding
2 kopper espressokaffe, 1/2 liter melk,
1 pakke puddingpulver med vaniljesmak,
3 eggeplommer, 1/8 liter sukret crème fraîche,
150 g sukker.
• Tilbered vaniljepuddingen med melken,
pulveret og sukkeret.
• Tilføy eggeplommene i den varme
puddingblandingen.
• Avkjøl blandingen og tilføy espressokaffen
og den ferdig piskede crème fraîchen.
(*: Overdrevet inntak av alkohol er helsefarlig.)
Rengjøre apparatet
- Du må aldri vaske espressomaskinens
tilbehørsdeler i oppvaskmaskin.
Tøm vanntanken etter bruk for å unngå spor
etter kalk.
. Dryppskuff
Hvis du tilbereder flere espressoer etter
hverandre, må du av og til tømme platen
(etter 7-8 espressoer) (19). Det er normalt at
det er vann her. Dette betyr ikke lekkasje,
men at maskinens varmeblokk tømmes.
Om nødvendig rengjør du skuffen og
dryppristen med vann og litt flytende, ikke-
skurende såpe. Skyll og tørk delene. Sett
delene tilbake på plass (20).
. Bryggehodet, filteret og filterholderen
Disse delene må rengjøres hver gang du har
brukt maskinen. Tørk bryggehodet med en
fuktig klut, og vask de andre delene med vann
og litt ikke-skurende oppvaskmiddel. Skyll og
tørk delene.
Hvis bryggehodet er tilstoppet, skrur du opp
risten ved hjelp av en mynt. Rengjør hodet og
sett det tilbake ved å trykke det på plass med
en fast bevegelse (21).
Når du ikke bruker espressomaskinen, bør du
ta av filterholderen for å unngå slitasje på
pakningen.
. Platen for kopper: Fjern platen og vask den
med vann og litt mildt oppvaskmiddel. Skyll
deretter og tørk.
. Cappuccinotilbehøret
Cappuccinotilbehøret kan demonteres for
grundig rengjøring.
Rengjør det med vann, litt flytende, ikke-
skurende oppvaskmiddel og en liten børste.
Skyll og tørk det.
Før du setter tilbehøret tilbake på plass, bør
du kontrollere at hullene for luftinntak (på
begge sider av det lille metallrøret) ikke er
tettet til av melkerester. Stikk opp med en nål
om nødvendig (22).
Avkalking
• Avkalk espresso-maskinen regelmessig med
sitronkonsentrat eller avkalkingsmiddel.
• Vis varsomhet ved avkalking av espresso-
maskinen, da syrestoffet med
avkalkingspulveret kan skade innbygde deler
eller andre overflater det kommer i kontakt
med.
•Garantien omfatter ikke espresso-
maskiner som ikke fungerer eller
fungerer dårlig på grunn av at de ikke er
blitt avkalket.
XP 2000 Norvégien.PM6.5 10/01/06, 14:5487