Operation Manual

83
• Hvis du ikke bruker filterpatronene som
anbefales av Krups, må du utelukkende
bruke vanntankene for espresso og
kaffemaskin til vann og de
avkalkingsoppløsningene som er angitt i
denne håndboken.
• For å slå av maskinen trykker du på knappen
«off» og trekker ut ledningen.
• Dette apparatet må bare brukes til de formål
det er beregnet på.
• Vær ytterst forsiktig når du bruker
dampfunksjonen.
Espressokaffe
For optimalt resultat velger du en spesiell
espressokaffe med ideell
sammenpressingsgrad. Takket være trykket på
15 bar som genereres av maskinens pumpe,
går det varme vannet gjennom denne
finmalte kaffen i en begrenset periode. Du
oppnår en rik, svart, lekker væske med sterk
aroma: kaffe i konsentrert form.
Espresso serveres ikke i vanlige kaffekopper,
men i små kopper på 70 ml. Den perfekte
espresso er dekket av et tykt, gyldent,
kremaktig skumlag, som kommer fra
kaffebønnenes naturlige olje og gir
espressoen hele dens fylde og aroma.
Det er viktig at espressokaffen er riktig brent
og malt. Hvis du ikke kjøper ferdig malt
espressokaffe, kan du bruke en kaffekvern og
male bønnene. Bønnene må ikke finmales for
sterkt. Kaffen skal være lett kornaktig, med en
konsistens som ligger et sted mellom mel og
sukker. Overdreven finmaling gir bitter
espresso, og risikerer å tette til bryggehodets
rist og filteret. Overdreven grov kaffe gir svak
espresso.
De tre andre faktorene som er avgjørende for
kvaliteten på espressoen, i tillegg til selve
typen kaffe, er vannet, temperaturen og
trykket. Espressomaskinen fra Krups sørger for
at disse tre faktorene kontrolleres med
presisjon gjennom en egen teknologi, som er
spesielt utarbeidet for dette formålet. Du må
passe på at vannet du bruker, nettopp har
rent ut av kranen (det må ikke få tid til å
stagnere ved kontakt med luften), er fritt for
klorlukt og er forholdsvis kaldt.
Vi anbefaler at vannet filtreres med en
patron av typen KRUPS Claris - Aqua
Filter System (referanse F088), som
foreligger i handelen.
Det finnes en del misforståelser om espresso.
Det hevdes at espressoen er bitter og har
brent smak. Den ideelle espressoen er
aromatisk, bittersøt (ikke bitter), og gir en
sterk, varig smak i munnen.
En annen vrangforestilling er at espresso gir
søvnløshet. Tross kraftigere smak inneholder
espressoen i virkeligheten mindre koffein enn
vanlig kaffe, dvs. ca. 60-80 mg per kopp,
sammenlignet med 80-100 mg kopp vanlig
kaffe - dette skyldes at espressokaffen har
kortere gjennomtrekkingstid.
Enkelte mener at det tar for lang tid å lage
espressoen, og at det er for komplisert. Som
navnet tilsier, er espressoen tvert imot en drikk
som serveres raskt («ekspress»), uten detaljert
tilberedning. Du vil oppdage at
espressomaskinen fra Krups er laget med
tanke på enkel og varig bruk.
Komme i gang
For å få fullt utbytte av din nye
espressomaskin fra Krups, vennligst les alle
instruksene nedenfor grundig før du bruker
apparatet.
• Sett din espressomaskin på en stabil flate
som tåler varme, på god avstand fra
elektriske kokeplater, gassflammer o.l.
• Koble apparatet til en jordet stikkontakt.
Kontroller at spenningen angitt i de tekniske
spesifikasjonene du finner under apparatet,
stemmer med ditt elektriske anlegg.
• Kontroller at dryppeplaten og risten er på
plass når du bruker apparatet.
XP 2000 Norvégien.PM6.5 10/01/06, 14:5483