Operation Manual

77
. Brug af cappuccino tilbehøret (F)
Cappuccino tilbehøret gør det let at lave varm
mælk eller skumme mælk op til f.eks.
cappuccino, caffelatte eller varm kakao.
Det er bedst at bruge frisk og kold skummet
mælk (opbevaret i køleskab).
• Fyld vandbeholderen med frisk og koldt
vand (1) (2) (3) og tænd for apparatet (4).
• Sæt cappuccino tilbehøret (F) på dysen.
• Skub cappuccino tilbehøret lidt udenfor
apparatet.
• Hæld ca. 100 ml kold mælk i en lille smal
beholder, der kan indeholde 0,5 liter og
komme ind under cappuccino tilbehøret.
Båd mælken og beholderen skal være kold
(man skal derfor ikke skylle beholderen i
varmt vand, før man vil skumme mælk op) .
• Når apparatet er klar til at brygge en
espresso, stil betjeningsknappen (O) på
forvarmningsfunktion
(15).
• Den orange kontrollampe tænder. Så snart
kontrollampen slukker, er apparatet klar til
brug.
Dyp tilbehøret ned i beholderen, således at
spidsen er dyppet ned i mælken uden at røre
bunden (17).
• Stil betjeningsknappen (O) på dampfunktion
(16).
• Når den ønskede mængde mælkeskum er
nået, stil betjeningsknappen (O) tilbage på
midterste position (10).
Brug følgende fremgangsmåde for at undgå,
at mælken tørrer på cappuccino tilbehøret:
• Stil en beholder fyldt med vand under
cappuccino tilbehøret (F).
Brug samme fremgangsmåde som til at
skumme mælk op men denne gang med vand
i ca. 1 minut.
• Stil betjeningsknappen (O) tilbage på
midterste position (10).
• Rengør cappuccino tilbehøret med en fugtig
klud.
• For en mere grundig rengøring af cappuc-
cino tilbehøret, se afsnittet
«vedligeholdelse».
Opskrifter
En god espresso kan nydes, når man har lyst:
for at slappe af eller efter et godt måltid.
Her er nogle opskrifter, man kan lave med
espressomaskinen.
. Original espresso
• Fyld en måleske med perfekt ristet
kvalitetskaffe til espresso og bryg den direkte
i en forvarmet kop.
Når man bruger malede kaffebønner til
espresso, får man en flot skum på espressoen.
• Tilsæt sukker efter smag og nyd espressoen.
En original espresso drikkes uden mælk.
. Cappuccino
En ægte cappuccino laves af 1/3 kaffe, 1/3
varm mælk og 1/3 mælkeskum. Den samlede
mængde af varm mælk + opskummet mælk
skal være cirka det dobbelte af mængden af
kaffe.
• Brug store kopper og varm dem op først.
• Fyld dem med kaffe svarende til en kop
espresso kaffe og fyld op med mælk, der er
blevet skummet op ved hjælp af cappuccino
tilbehøret.
• Drys til slut lidt chokoladepulver over den
skummende mælk.
. Café creme
• Bryg en klassisk espresso i en stor kop.
• Tilsæt et par dråber fløde for at få en café
creme.
Man kan også bruge varm mælk i stedet for
fløde.
. Café corretto*
• Bryg en kop espressokaffe som sædvanlig.
• Derefter ændrer man smagen lidt ved at
tilsætte 1/4 eller 1/2 likørglas cognac.
Man kan også bruge anislikør,
druebrændevin, Sambuco, Kirsch og
Cointreau i stedet for cognac.
Der findes mange andre muligheder for at
«forædle» espressoen. Man skal bare bruge
sin fantasi.
. Kaffelikør*
• Brug en tom 0,75 liter flaske til at blande 3
kopper espresso, 250 g brunt puddersukker,
1/2 liter Cognac eller Kirsch.
XP 2000 danois. PM6.5 9/01/06, 13:3077