Operation Manual

74
• Der er risiko for forbrændinger, hvis
kaffemaskinens låg tages af under
kaffebrygningen.
• Hæld aldrig koldt vand i kaffemaskinens
vandbeholder umiddelbart efter en
kaffebrygning. Lad apparatet køle af, før
vandbeholderen fyldes op igen.
• Hvis man ikke bruger de filtrerende
patroner, som Krups anbefaler, må man kun
komme vand og de afkalkningsmidler, der
anbefales i denne vejledning, ned i
vandbeholderne til espresso og filterkaffe.
• Tryk på knappen «off» for at slukke
apparatet og tag derefter stikket ud.
• Brug kun dette apparat til den anvendelse,
det er beregnet til.
• Vær meget forsigtig under brug af
dampfunktionen.
Espressokaffe
For et optimalt resultat skal man bruge
malede kaffebønner, der er specielt beregnet
til espresso, og som er presset perfekt
sammen. I kraft af pumpens tryk på 15 bar,
passerer det varme vand gennem kaffen på
meget kort tid. På denne måde får man en
rig, sort og meget velsmagende væske fyldt
med aromaer: koncentreret kaffeudtræk.
En espresso serveres ikke i en almindelig
kaffekop, men helst i små kopper på 70 ml.
En perfekt espresso har en flot, kraftig og
gyldenbrun skum, som kaldes «creme», et
produkt der stammer fra kaffebønnernes
naturlige olie og som giver espressoen fylde
og aroma.
Det er vigtigt at espressokaffen er blevet
korrekt ristet og malet. Hvis det ikke er muligt
at købe malet espressokaffe, brug en
kaffekværn til at male bønnerne. Bønnerne
må ikke males for fint. Den malede kaffe skal
være lidt kornet, med en konsistens der ligger
mellem mel og sukker. Hvis kaffen er malet for
fint, giver det en bitter espresso og kaffen
risikerer at tilstoppe sien i bryggehovedet og
filtret; Hvis kaffen er malet for groft, giver det
en espresso med mindre aroma.
Ud over den anvendte kaffe er vandet,
temperaturen og trykket afgørende faktorer
for espressoens kvalitet. Krups
espressomaskinen sørger for at disse tre
faktorer er meget præcise i kraft af en
teknologi, der er specielt udviklet hertil. Man
skal sørge for at vandet lige er tappet fra
vandhanen (så det ikke har haft tid til at blive
dødt i kontakt med luften), at det ikke lugter
af klor og at det er forholdsvist koldt.
Vi anbefaler at filtrere vandet med KRUPS
Claris - Aqua Filter System (varenr. F088),
som kan købes hos forhandleren.
Mange mennesker har en forkert opfattelse af
espresso. Nogen påstår, at den er bitter og
smager af brændt. I virkeligheden er en ideel
espresso aromatisk, bittersød (og ikke bitter),
meget fyldig i munden og har en vedvarende
smag.
En anden myte er, at hvis man drikker
espresso, vil man ikke kunne sove hele natten.
Men på trods af den mere kraftige smag
indeholder en espresso i virkeligheden mindre
koffein end almindelig kaffe, nemlig ca. 60 til
80 mg per kop i forhold til 80 til 100 mg per
kop; det skyldes den kortere udtrækning for
en espresso.
Endelig er visse mennesker af den opfattelse,
at en espresso er for lang og for kompliceret
at brygge. I virkelighed er en espresso, som
det ligger i navnet, beregnet til at blive
serveret hurtigt uden en omstændelig
tilberedning. Brugeren vil kunne konstatere at
Krups espressomaskinen er designet med sans
for brugervenlighed og robusthed.
Et godt udgangspunkt
For at nyde gavn af alle de fordele, som Krups
espressomaskinen tilbyder, er det vigtigt at
læse følgende anvisninger omhyggeligt
igennem, før apparatet tages i brug.
• Anbring espressomaskinen på en stabil
flade, der kan tåle varmen, og på afstand af
f.eks. elektriske varmeplader eller gasblus.
• Tilslut apparatets stik ved en stikkontakt
med jordforbindelse. Kontroller at
spændingen anført i de tekniske data under
apparatet svarer til el-installationens
spænding.
XP 2000 danois. PM6.5 9/01/06, 13:3074