Operation Manual

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• Se puede quemar si la tapa de la cafetera se
retira durante la infusión.
• No vierta nunca agua fría en el depósito de
la cafetera, inmediatamente después del
ciclo de infusión. Deje enfriar el aparato
antes de volver a llenar el depósito.
• Si no utiliza los cartuchos filtrantes
recomendados por Krups, únicamente vierta
agua y soluciones descalcificantes
especificadas en el manual en los depósitos
de agua espresso y cafetera.
• Para apagar, presione el botón «off» y
desenchufe.
• Utilice este aparato solamente para el uso al
que se ha destinado.
• Sea extremadamente prudente durante la
utilización de la función vapor.
Café espresso
Para un resultado óptimo, elija un café molido
especial espresso adecuadamente
comprimido. Gracias a la presión de la bomba
15 bares del aparato, el agua caliente pasa a
través del fino café molido durante un tiempo
reducido. Se obtiene un líquido rico, negro,
extremadamente sabroso y lleno de aromas: la
esencia concentrada del café.
El espresso no se sirve en una taza de café
tradicional, sino más bien en pequeñas tazas
de 70 ml. El perfecto espresso está recubierto
por una magnífica espuma espesa y dorada
que llamamos «crema», un producto que
procede del aceite natural de los granos de
café que proporciona al espresso toda la
riqueza de su sabor y de su aroma.
Es importante que su café espresso esté bien
tostado y adecuadamente molido. Si no
puede comprar café espresso ya molido,
utilice un molinillo de café para moler granos.
No se debe moler el café demasiado fino.
Deberá estar ligeramente granulado, con una
consistencia que varía entre la de la harina y
del azúcar. Un café molido demasiado fino
proporcionará un espresso amargo y puede
bloquear la rejilla del alojamiento del
portafiltros y el filtro; un café molido
demasiado grueso proporcionará un espresso
con poco sabor.
Los otros tres factores que determinarán la
calidad de su espresso, además del café que
utiliza, son el agua, la temperatura y la
presión. Su cafetera espresso Krups asegura la
precisión de estos tres factores mediante una
tecnología especialmente creada para este fin.
Deberá asegurarse que el agua que sale del
grifo sea fresca (para que no le haya dado
tiempo de estancar al contacto con el aire), sin
olores a cloro y que sea relativamente fría.
Le recomendamos filtrarla con un
cartucho KRUPS Claris - Aqua Filter
System (referencia F088) disponible en el
comercio.
Circulan falsas ideas con respecto al espresso.
La primera quiere que sea amargo con un
toque de quemado. En realidad, el espresso
ideal es aromático, suave-amargo (y no
amargo), con mucha presencia en la boca, y
un sabor persistente.
El segundo mito es que: beber espresso le
mantendrá despierto toda la noche. Ahora
bien, a pesar de su sabor más pronunciado, el
espresso contiene en realidad menos cafeína
que el café normal, es decir aproximadamente
de 60 a 80 mg por taza comparándolo con 80
a 100 mg por taza, esto se debe a una
duración de colado menos larga para un
espresso.
Finalmente, algunos piensan que el espresso
lleva demasiado tiempo y es complicado de
preparar. En realidad, el espresso como su
nombre indica, está creado para servirse
rápidamente, sin preparación elaborada.
Como descubrirá, este aparto ha sido creado
para su fácil utilización y el ahorro de tiempo.
Antes de la primera utilización
Para beneficiarse plenamente de las ventajas
de su nueva cafetera espresso Krups, rogamos
que lea atentamente y por completo las
instrucciones que figuran a continuación antes
de utilizar el aparato.
• Coloque su máquina espresso en una
superficie estable y resistente al calor, lejos
de las placas de una cocina eléctrica, por
ejemplo o de una llama.
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