Operation Manual

Original Betriebsanleitung für das
Universal -Küchenmaschinen - System
mit dem Kernstück KU 2-5 E
Stand: März 2016 Seite 32 von 44
Änderungen vorbehalten.
Rühr- und Schlagwerk
(12 Liter), Typ R 2
Reinigung, Wartung
Der Rührwerkkopf darf
zur Reinigung nicht ins
Wasser oder in die Spül-
maschine gelegt werden!
Es sollte nur mit einem
feuchten Tuch bzw. Lappen
abgewischt werden.
Hinweis:
Beim Schlagen von Sahne
sollten Sie darauf achten,
dass Rührbesen und Rühr-
schüssel vorher vollkom-
men fettfrei sind.
Auch geringe Spuren von
Fett verhindern die Bildung
von guter Schlagsahne.
Es ist auch zweckmäßig,
die Rührschüssel vor dem
Schlagen von Sahne für ca.
10 Minuten in den Kühl-
schrank zu stellen (die
Schüssel sollte die gleiche
Temperatur wie die Sahne
haben).
Die fertige Sahnemasse
stellt man wieder in den
Kühlschrank.
Die Sahne wird dadurch
fester und kann zum Sprit-
zen und Garnieren verwen-
det werden.