Operation Manual

Original Betriebsanleitung für das
Universal -Küchenmaschinen - System
mit dem Kernstück KU 2-5 E
Stand: März 2016 Seite 28 von 44
Änderungen vorbehalten.
Fleischwolf W 60 N
Verwendungszweck / Zusammenbau / Bedienung / Reinigung
Gut
Verarbeit.-
Zustand
verwendbar
für
Lochscheibe Nr.:
2
3
4,5
6
8
Spinat
Gekocht
Suppe


Erbsen
gekocht
Suppe

Sellerie
gekocht
Suppe

Lauch
gekocht
Suppe


Bohnenkerne
gekocht
Suppe

Tomaten
roh
Suppe


Blumenkohl
gekocht
Suppe

Pilze
gedämpft
Suppe


Brot
eingeweicht
Suppe

Kartoffeln
gekocht
Suppe

Linsen
gekocht
Suppe

Hühnerfleisch
gekocht / gebraten
Suppe

Fisch
gekocht
Suppe

Leber
gekocht
Suppe

Gulasch
gebraten
Ung. Suppe



Milz oder Leber
roh
Schöberl

Fleisch- und Wurstreste
überbackene Brötchen

Kalbsleber
gebrüht
Leberpastete

Kalbfleisch - Reste
gebraten
Fleischfülle

Kalbsleber
geschmort
Fleischfülle

Matjesheringe
Her. - Häckerle

Ragoutfleisch
gekocht
Soße


Fleischreste
Haschee - Soße

rote Paprikasch.
gekocht
Papr. - Ketchup

Rindfleisch
roh
Tatar - Beefst.

Schw. -/ Ochsenfleisch
roh
Hackbraten

Wildreste
Wildhaschee

Kalbs. - Rinderleber
roh
Leberpudding

bel. Fleisch
Fleischpastete

Wildfleisch
Wildpastete

allerlei Reste
Resteauflauf


Blut, Speck stc.
Blutwurst


Leber, Fleisch, Speck
Leberwurst*


Schw. / Kalbfleisch
Bratwurst*
Schweinefleisch
Mettwurst*


Schw. / Rindfleisch
Leberkäse*


Schw. / Rindfleisch
Cervelatwurst*


* mit Wurststopfer