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Gemüse, Beilagen, Soßen
50 Rezepte
Gemüse, Beilagen, Soßen
Rezepte 51
3 Portionen,
pro Port. ca. 488 kJ/ 117 kcal
Zutaten:
500 g gleichmäßig
große Kartoeln
Geschirr:
Pellkartoeln
»ganz einfach«
Zubereitung:
1. Kartoeln gut waschen, die Schale mit einer Gabel
mehrmals einstechen, zugedeckt garen.
` Mikrowelle maximale Stufe 8 - 11 Min.
2. Vor dem Servieren ca. 2 - 3 Min. nachgaren lassen.
` Tipp: Man kann die Kartoeln auch in Pergamentpapier
verpackt direkt auf den Drehteller legen und garen.
Salzkartoeln
»gut zu Kräuterquark«
Zubereitung:
1. Kartoeln schälen, in gleich große Stücke schneiden,
Wasser zufügen, zugedeckt garen.
` Mikrowelle maximale Stufe 8 - 11 Min.
2. Vor dem Servieren ca. 5 Min. nachgaren lassen, leicht
salzen und mit Petersilie bestreuen.
3 Portionen,
pro Port. ca. 488 kJ/ 117 kcal
Zutaten:
500 g Kartoeln
5 Essl. Wasser
Salz
Petersilie, feingehackt
Geschirr:
Kräuterkartoeln
»ohne viel Aufwand«
Zubereitung:
1. Kartoeln waschen, schälen und in gleich große Würfel
schneiden, Zwiebel fein hacken. Zusammen mit dem Öl
und der Gemüsebrühe zugedeckt garen. Zwischendurch
umrühren.
Mikrowelle maximale Stufe 10 - 12 Min.
2. Kräuter zugeben, und ca. 5 Min. nachgaren lassen. Vor
dem Servieren abschmecken.
4 Portionen,
pro Port. ca. 672 kJ/ 161 kcal
Zutaten:
600 g Kartoeln
1 Zwiebel
1 Essl. Öl
125 ml Gemüsebrühe
reichlich Kräuter:
Petersilie
Basilikum
Liebstöckel
Geschirr:
Bulgur / Couscous
»ganz einfach«
Zubereitung:
1. Zwiebel schälen, fein hacken und mit der Gemüsebrühe
erhitzen.
` Mikrowelle maximale Stufe 2 - 3 Min.
2. Bulgur oder Couscous, Gewürze und Öl zufügen und
zugedeckt ausquellen lassen.
` Mikrowelle mittlere Stufe 2 - 3 Min.
2 Portionen,
pro Port. ca. 764 kJ / 183 kcal
Zutaten:
75 g Bulgur oder
Couscous
(grober Weizengrieß)
1 kleine Zwiebel
1 Essl. Olivenöl
1 Prise Majoran
Prise Kräutersalz
150 ml Gemüsebrühe
Geschirr:
Bunter Reis
»bei Kindern beliebt«
Zubereitung:
1. Zwiebel schälen, fein hacken. Champignons putzen und
in feine Scheiben schneiden. Erbsen auspalen, Karotte
putzen und würfeln.
2. Zwiebeln, Champignons, Erbsen und Karotten in Butter
andünsten.
` Mikrowelle maximale Stufe 2 - 3 Min.
3. Reis unterrühren und mit Gemüsebrühe aufgießen,
zugedeckt zum Kochen bringen und anschließend
ausquellen lassen.
` Mikrowelle maximale Stufe 5 - 6 Min. +
` Mikrowelle niedrige Stufe 10 -15 Min.
4. Nach dem Garen den Käse und die gehackte Petersilie
unterrühren.
` Tipp: Vorgegartes Gemüse z.B. aus der Dose erst gegen
Ende der Garzeit zugeben. Nach Belieben können auch
gelbe, rote und grüne Paprika hinzugefügt werden.
4 Portionen,
pro Port. ca. 1024 kJ/245 kcal
Zutaten:
1 kleine Zwiebel
50 g Champignons
100 g Erbsen
2 mittlere Karotten
1 Essl. Butter oder Öl
125 g Vollkornreis
250 ml Gemüsebrühe
4 Essl. geriebener Käse
1 Bund Petersilie
Geschirr:
KOENIC_Convection_Recipe_141117.indb 51 17/11/14 2:57 PM