Recipes

18 Einführung Einführung 19
Garen
Lebensmittel/Speise
(Frisch)
Menge Leistung Zeit
Minuten
Ab-
decken
Hinweise
Fleisch, Wurstwaren
Rind-, Schwein- oder
Kalbfleisch im Stück
350 g hoch 10 - 12 ja nach der Hälfte der Zeit
wenden, 3 - 5 Min. nachgaren
lassen; Hackbraten braten mit
Eiklar bestreichen; Würstchen
mit einer Gabel anstechen
500 g hoch 12 - 15 ja
Kasseler 400 g hoch 12 - 14 ja
Hackbraten 500 g hoch 13 - 15 ja
Wiener Würstchen 200 g mittel 2 - 3 ja
Bockwurst 200 g mittel 2 - 3 ja
Geflügel
Suppenhuhn 1000 g hoch 13 - 15 ja ohne Flüssigkeit im eigenen
Saft garen einmal wenden,
4-5 Min. nachgaren lassen
Hähnchenteile 250 g hoch 4 - 5 ja
Fisch
Forelle, blau 300 g hoch 5 - 6 ja nach der Hälfte der Zeit
wenden, 3 - 5 Min nach -garen
lassen
Fischfilet 300 g hoch 3 - 4 ja
Gemüse
Blumenkohl 350 g maximal 8 - 11 ja Gemüse kleinschneiden und
mit 2 - 3 Essl. Flüssigkeit
garen, zwischendurch umrüh-
ren, 3 - 5 Min. nachgaren
lassen, erst vor dem Servieren
würzen
Brokkoli 350 g maximal 6 - 9 ja
Chicorée 350 g maximal 6 - 7 ja
Fenchel 350 g maximal 8 - 11 ja
Kartoeln 350 g maximal 9 - 12 ja
Kohlrabi 350 g maximal 8 - 10 ja
Lauch 350 g maximal 7 - 9 ja
Karotten 350 g maximal 8 - 10 ja
Paprika 350 g maximal 6 - 9 ja
Rosenkohl 300 g maximal 7 - 10 ja
Tomaten 350 g maximal 6 - 7 ja
Zucchini 350 g maximal 9 - 10 ja
Obst
Apfel-, Birnenkompott 300 g maximal 5 - 8 ja 125 ml Wasser zufügen,
Zitronensaft verhindert, dass
das Obst sich verfärbt, 3-5
Min. nachgaren lassen
Pflaumenmus 250 g maximal 4 - 6 nein
Rhabarberkompott 250 g maximal 5 - 8 ja
Bratäpfel, 4 Stück 500 g maximal 7 - 9 ja
Garen
Lebensmittel/Speise
(Tiefgefroren)
Menge Leistung Zeit
Minuten
Ab-
decken
Hinweise
Fleischgerichte
Fleisch mit Soße 400 g maximal 10 - 12 ja zwischendurch umrühren,
3 - 5 Min. ruhen lassen
Gulasch, Geschnetzeltes 500 g maximal 10 - 15 ja
Rindsrouladen 250 g maximal 7 - 8 ja
Geflügelgerichte
Hühnerfrikassee 250 g maximal 6 - 7 ja zwischendurch um rühren,
3 - 5 Min. ruhen lassen
Geflügelsuppe 200 g maximal 5 - 6 ja
Fisch
Fischfilet 300 g maximal 7 - 8 ja nach der Hälfte der Zeit
wenden, 3 - 5 Min. nach-
garen lassen
Fischfilet 400 g maximal 8 - 9 ja
Gemüse
Apfelrotkohl 450 g maximal 14 - 16 ja mit 1- 2 Essl. Flüssigkeit
garen, zwischendurch
umrühren bzw. vorsichtig
zerteilen, 2 - 3 Min. nach-
garen lassen, erst vor dem
Servieren würzen
Blattspinat 300 g maximal 11 - 13 ja
Blumenkohl 200 g maximal 7 - 9 ja
Brechbohnen 200 g maximal 8 - 10 ja
Brokkoli 300 g maximal 8 - 9 ja
Erbsen 300 g maximal 7 - 8 ja
Kohlrabi 300 g maximal 13 - 15 ja
Lauch 200 g maximal 10 - 11 ja
Mais 200 g maximal 4 - 6 ja
Karotten 200 g maximal 5 - 6 ja
Rosenkohl 300 g maximal 7 - 8 ja
Spinat 450 g maximal 12 - 13 ja
Suppen/Eintöpfe
Eintopf 500 g maximal 13 - 15 ja zwischendurch
umrühren,
3 - 5 Min. ruhen lassen
Suppe mit Einlage 300 g maximal 7 - 8 ja
Cremesuppe 500 g maximal 13 - 15 ja
KOENIC_Convection_Recipe_141117.indb 18 17/11/14 2:57 PM