Recipes

66 Recettes
Gâteaux et biscuits
Environ 14 unités,
environ 758 kJ/181 kcal par unité
Roulés au jambon
“Petit appétitif rafraîchissant”
Ingrédients :
150 g de farine
1 pincée de sel
150 g de fromage blanc
150 g de beurre
Pour la garniture :
200 g de jambon
1/2 oignon
1 brin de persil
Poivre
10 g de beurre
Pour la garniture :
1 œuf séparé
1 c.s. de fromage râpé
Récipient :
Préparation :
1. Tamisez la farine, ajoutez le sel et le fromage blanc,
ajoutez les morceaux de beurre froid puis pétrissez
rapidement pour former une pâte et laissez-la reposer au
frais 30 minutes
2. Pendant ce temps, préparez la garniture. Hachez finement
le jambon, l’oignon et le persil et faites-les revenir avec du
poivre dans un peu de beurre.
} Micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes
3. Étalez la pâte entre deux films alimentaires. Enlevez
le film, pliez-les ensemble comme un livre et ré-étalez-la.
Recommencez à l’étaler et à la plier plusieurs fois. Laissez-la
reposer au frais encore une fois.
4. Étalez la pâte sur l’épaisseur d’un couteau, tracez des
angles droits, couvrez avec un blanc d’œuf, 1 à 2 c.s. Placez
la garniture dans les morceaux de pâte, étalez-la et placez-
la sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
Arrosez de jaune d’œuf battu, saupoudrez de fromage et
cuisez.
} 170 à 190 °C pendant 25 à 30 minutes ou
} Micro-ondes au réglage faible 15 à 25 minutes
Environ 60 unités,
environ 100 kJ/23 kcal par unité
Biscuits au fromage
“Croustillant”
Ingrédients :
100 g de farine
100 g d’emmental ou de
parmesan râpé
Sel
Paprika
100 g de beurre
Pour la garniture :
Fromage râpé
Paprika et graines de carvi
Récipient :
Préparation :
1. Pétrissez la farine, le fromage, le beurre et les herbes
dans une pâte brisée et laissez-la reposer au frais.
2. Étalez finement et découpez des biscuits de forme ovale.
Recouvrez de jaune d’œuf. Couvrez au besoin et placez sur
une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Laissez-
les reposer au frais encore une fois.
Cuisez jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
} 180 à 190 °C pendant 15 à 20 minutes