Recipes

Recettes 63
Gâteaux et biscuits
Pour 12 unités :
environ 1044 kJ/249 kcal par unité
Gâteau aux pommes
“Pour la saison des pommes”
Ingrédients :
150 g de beurre ou de
margarine
150 g de sucre
4 œufs
1 paquet de sucre vanillé
250 g de farine
5 g de levure chimique
2 pommes
Récipient :
Préparation :
1. Mélangez le beurre, le sucre et les œufs pour former un
mélange mousseux. Tamisez la farine avec la levure sur le
mélange mousseux et incorporez rapidement.
2. Recouvrez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et
versez la pâte par-dessus.
3. Pluchez les pommes, découpez la partie du haut et
enfoncez-les dans la pâte en forme d’étoiles.
} 180 à 190 °C pendant 55 à 60 minutes ou
} 180 °C au micro-ondes au réglage moyen 30 à 35 minutes
4. Après la cuisson, laissez reposer dans l’appareil éteint
pendant 5 à 10 minutes.
Pour 10 unités :
environ 1173 kJ/280 kcal par unité
Roulés à l’orange
“Petits pains sucrés”
Ingrédients :
20 g de levure fraîche
2 c.s. de sucre
125 ml de lait
Jus d’une orange
250 g de farine complète
1 œuf
30 g de beurre
50 g de raisins secs
50 g de noix moulues
50 g d’abricots secs
1/2 c.c. de sel
Récipient :
Préparation :
1. Ajoutez la levure, le sucre, le lait tiède et le jus d’orange
dans un saladier et versez dessus la farine. Ajoutez l’œuf,
le beurre, les raisins secs, les noix, les morceaux d’abricot
hachés et le sel et pétrissez jusqu’à ce que la pâte ne colle
plus aux bords du saladier. Couvrez et laissez reposer
environ 30 minutes.
2. Pétrissez la pâte, formez un roulé et séparez-le en 10
morceaux de taille égale. Avec les mains enfarinées, formez
avec les morceaux des roulés ronds et placez-les sur du
papier sulfurisé, arrosez d’eau et laissez reposer.
3. Cuisez dans un four préchaué.
} 170 à 180 °C pendant 25 à 30 minutes