Recipes

Introduction 25
Rôtissage
Type de produit Quantité Température
de chaleur
tournante
Puissance
du micro-
ondes
Temps
en
minutes
Remarques
Bœuf/veau
Rôti de bœuf 1500 g 180 à 210 °C Moyen 40 à 50
Retournez à mi-
cuisson, arrosez
régulièrement avec
le jus de viande,
laissez reposer
5 minutes après
rôtissage
Rôti de bœuf (saignant) 1000 g 190 à 230 °C faible 25 à 30
à point 1000 g 190 à 230 °C faible 30 à 35
Bien cuit 1000 g 190 à 230 °C faible 30 à 40
Roulade d'articulation
de veau
750 g 180 à 210 °C faible 45 à 50
Jarret de veau 1000 g 180 à 210 °C Moyen 50 à 60
Porc -
Rôti de porc, gras 1500 g 170 à 220 °C Moyen 45 à 50
Retournez à mi-
cuisson, arrosez
régulièrement avec le
jus de viande, laissez
reposer 5 minutes
après rôtissage
Rôti de porc, maigre 1500 g 190 à 210 °C faible 40 à 45
Filet de porc 500 g 190 à 210 °C faible 25 à 30
Porc salé 750 g - Moyen 15 à 20
Pain de viande 1000 g 180 à 210 °C Moyen 25 à 30
Agneau
Gigot de mouton 1500 g 190 à 210 °C faible 55 à 65
Retournez à mi-
cuisson, arrosez
régulièrement avec
le jus de viande,
laissez reposer
5 minutes après
rôtissage
Selle d'agneau 1000 g 190 à 210 °C faible 45 à 55
Épaule d'agneau 1500 g 190 à 210 °C faible 55 à 65
Gibier
Râble de lièvre 1000 g 190 à 210 °C faible 35 à 40
Couvrez avec du lard
ou arrosez de beurre,
laissez reposer
5 minutes après
cuisson
Selle de gibier 1000 g 190 à 210 °C faible 35 à 40
Pilon de gibier 1500 g 190 à 210 °C faible 40 à 45
Volaille
Poulet 2000 g 180 à 210 °C Moyen 25 à 30
Retournez à mi-
cuisson, arrosez
régulièrement avec le
jus de viande, laissez
reposer 3 à 5 minutes
après cuisson
Canard 1700 g 180 à 210 °C Moyen 30 à 40
Magret d'oie 1000 g 170 à 200 °C - 50 à 70
Morceaux de dinde 1500 g 170 à 200 °C Moyen 40 à 50
Poisson
Poisson entier 500 g 180 à 210 °C Moyen 15 à 20
Retournez une fois,
laissez reposer 3
à 5 minutes après
cuisson
Casserole de poisson 1000 g 180 à 210 °C élevée 15 à 25