Recipes

56 Recepten
Ovenschotels, gegratineerde gerechten
4 porties,
per portie circa 1257 kj/300 kcal
Pastaschotel
»lekker gerecht van restjes«
Ingrediënten:
250 g gekookte pasta
(bijv. Rigatoni, Penne)
150 g gekookte ham
150 g champignons
300 g broccoli
1 kop (200 g)
zure room
Witte peper
Nootmuskaat
Peterselie
Tijm
50 g geraspte kaas
Tafelgerei:
Bereiding:
1. Kook pasta op de gebruikelijke manier als er geen “restjes”
beschikbaar zijn.
2. Was en reinig de groente. Splits de broccoli in bloemen.
Maak de champignons schoon en snij in dunne schijes.
3. Snij de ham in reepjes en blancheer samen met de broccoli
en champignons.
} Magnetron max. vermogen, 6 tot 9 min
4. Voeg ham en pasta toe, meng met zure room, kruiden en
specerijen, bestrooi met kaas en gratineer het geheel.
} Grill met magnetron, hoog vermogen, 10 - 15 min. of
} Magnetron hoog vermogen, 9 - 10 min. + grill 5 - 10 min.
4 porties,
per portie circa 1257 kj/444 kcal
Cannelloni gevuld met snijbiet
»Volledige voedselketen is aanwezig«
Ingrediënten:
10 tot 12 cannelloni
(voorgekookt)
1 kg snijbiet
1 kleine ui
1 teentje knoflook
500 g tofoe
1 mespunt witte
peper
Nootmuskaat
Kruidenzout
1 kop (200 g) room
100 g geraspte kaas
Tafelgerei:
Bereiding:
1. Sorteer de snijbiet, verwijder harde stammen en was
grondig. Kook met 1 - 2 eetlepels water in een groot
afgedekte schaal.
} Magnetron max. vermogen, 5 tot 7 min
2. Meng de snijbiet, ui, knoflook en twee derde van de tofoe.
Breng op smaak met de kruiden.
3. Vul de cannelloni met de snijbiet en tofoeroom en leg ze
naast elkaar in de ovenschaal.
4. Klop de resterende tofoe op en giet over de gevulde
cannelloni, bestrooi met kaas en bak het geheel.
} Grill met magnetron, hoog vermogen, 10 - 15 min. of
} Magnetron hoog vermogen, 9 - 10 min. + grill 5 - 10 min.