Recipes

Inleiding 23

Bakken

Type product Aantal Convectie-

temperatuur

Magnetron-

vermogen

Tĳd

Minuten

Opmerkingen

Cakes/koekjes

Sponscake 1500 g

170 - 190 °C laag

30 - 40

Appeltaart 1000 g 170 - 190 °C laag 25 - 30

Kaas-/kwarkcake 1500 g 180 - 190 °C medium 25 - 30

Fruittaart (kruimeldeeg) 1500 g 180 - 190 °C medium 25 - 30

Geglazuurde fruittaart 1500 g 180 - 190 °C medium 25 - 30

Biscuitcake 500 g 180 - 190 °C - 30 - 40 voorverwarmen

Gevlochten broodjes/

savarin

750 g 180 - 190 °C - 30 - 35 voorverwarmen

Vlakke gisttaart (droog) 750 g 180 - 190 °C - 25 - 30

Vlakke gisttaart (vochtig) 1500 g 180 - 190 °C laag 25 - 30

Magnetron-

viervierdengebak

750 g - max 5 - 6

Quiche 1000 g 180 - 190 °C laag 25 - 30

Pizza 750 g 180 - 210 °C laag 20 - 25 voorverwarmen

Groentetaart 1500 g 170 - 190 °C laag 30 - 40

Brood 1000 g 170 - 190 °C - 50 - 60 voorverwarmen

Broodjes 750 g 190 - 210 °C - 20 - 30

Koekjes -

Zandkoekjes 500 g 170 - 190 °C - 18 - 20

Bladerdeeg 200 g 160 - 180 °C -

Roomsoezen/eclairs 500 g 170 - 190 °C -

Magnetron-koekjes 500 g - maximum 3 - 4

Diepgevroren gebak

Appel-/kwarkstrudel 500 g 180 - 190 °C medium 18 - 25

Kaascakes 1000 g 180 - 190 °C medium 30 - 40 verwĳder folie

Pizza 300 g 200 - 230 °C laag 15 - 17 voorverwarmen

Ovenkroketten 300 g 180 - 200 °C laag 7 - 9 voorverwarmen

Ovengebakken friet 500 g 190 - 210 °C laag 7 - 9 voorverwarmen

Ovenschotels en gegratineerde gerechten

Aardappelgratin 750 g 200 - 230 °C hoog 12 - 15

Noedels/groenteschotel 1000 g 180 - 200 °C medium 10 - 20

Lasagne 750 g 190 - 210 °C hoog 15 - 25

Kwarkschotel 1000 g 180 - 190 °C hoog 15 - 20