Recipes
8 Introduction
Informations importantes
} Avantages d’utilisation
} Décongélation
Le four à micro-ondes permet de décongeler des aliments facilement et rapidement. Si vous
décongelez et cuisez en une opération, vous économisez beaucoup de temps et d’énergie.
} Chauer et faire fondre
Certains aliments ne développent leur saveur spécifique que s’ils sont à la bonne
température. Vous pouvez donc porter du fromage ou du vin rouge à température ambiante
en quelques secondes en réglant le four à micro-ondes sur la puissance moyenne. Le beurre
devient plus facile à tartiner et le yaourt ou une boisson perd sa fraîcheur du réfrigérateur.
Il devient plus facile de faire des boules de crème glacée. Les vinaigrettes développent leur
arôme seulement si elles sont légèrement chauées, tandis que le chocolat, le beurre et le
fromage fondent avec une facilité exquise.
} Chauer des liquides
Un four à micro-ondes permet de réchauer rapidement une tasse de lait ou de chocolat
pour le petit déjeuner, de l’eau pour une tasse de thé, du café refroidi, un verre de vin chaud
ou un bouillon.
} Chauer et réchauer
Les plats préparés auront le goût de plats qui viennent d’être cuits s’ils sont chaués dans
un four à micro-ondes. Ceci est particulièrement pratique lorsque les membres de la famille
mangent à des heures diérentes. Les plats réchaués, trop cuits et gardés pendant des
heures appartiennent désormais au passé.
} Cuire
La cuisson aux micro-ondes correspond approximativement à la cuisson à la vapeur
classique ou à la cuisson à l’eau ou au bain-marie. Cependant, la grande diérence est qu’il
ne faut presque pas d’eau ni de graisse, car les aliments cuisent dans leur propre jus. Les
vitamines, les minéraux, les couleurs et les arômes ne sont pas perdus dans l’eau ni trop
cuits. De plus, la cuisson sans graisse permet de faire gagner de nombreuses calories.
} Moins de travail
Avec un four à micro-ondes, les aliments sont cuits dans le récipient où le plat est servi. Cela
fait moins de vaisselle sale. Il n’y a plus de casseroles sales qu’il faut laver à la main Tout va
au lave-vaisselle. Le four à micro-ondes ne devient pas très sale et peut être nettoyé plus
facilement.