Recipes

Recettes 51
Casseroles et gratins
4 portions,
environ 1919 kj/459 kcal par
portion
Casserole de caillebotte et de fruits
“Peut également être servi comme plat principal”
Ingrédients :
50 g de beurre ou de
margarine
40 g de sucre ou
3 c.s. de miel
3 œufs, séparation des
blancs/jaunes d’œuf
2 c.s. de jus de citron
500 g de caillebotte allégée
3 c.s. de semoule
1 pointe de couteau de
bicarbonate de soude
25 g d’amandes hachées
500 g de fruits
(au choix : prunes, abricots
ou pêches)
Récipient :
Préparation :
1. Laissez égoutter les fruits en conserve. Lavez les fruits
frais, épluchez-les, découpez-les en petits morceaux et
arrosez-les de jus de citron.
2. Séparez les œufs et montez en neige les blancs d’œufs.
Remuez le mélange de beurre, de sucre ou miel et de jaunes
d’œuf. Incorporez dans les œufs battus la caillebotte, la
semoule et le bicarbonate de soude.
3. Graissez le plat avec du beurre ou de la margarine, ajoutez
les fruits d’abord et versez dessus la masse de la casserole.
Enfin, saupoudrez d’amandes hachées par dessus et cuisez.
} Gril et micro-ondes, niveau fort, 14 à 16 minutes, ou
} Micro-ondes à niveau fort, 15 à 17 minutes + gril 5 à 10
minutes
4. Laissez mijoter pendant 5 minutes dans le four éteint
avant de servir.
4 portions,
environ 1675 kJ/393 kcal par
portion
Mendiant aux cerises
“Les enfants l’adorent”
Ingrédients :
2,5 kg de cerises fraîches
ou 350 g de cerises en
bocal
3 petits pains complets ou
5 à 6 tranches de pain grillé
25 g de noix hachées
500 ml de lait
2 œufs
1 c.c. de cannelle
1 à 2 c.s. de miel
ou
sucre
1 c.s. de beurre
Récipient :
Préparation :
1. Égouttez les cerises du bocal. Lavez et dénoyautez les
cerises fraîches.
2. Mettez les tranches de pain complet en éventail dans un
plat. Mettez les cerises et les noix hachées entre.
3. Fouettez le lait, les œufs, le miel ou le sucre, la cannelle
et versez le tout sur les tranches de pain. Saupoudrez de
paillettes de beurre par dessus et cuisez.
} Micro-ondes au niveau max. 14 à 15 minutes.
} Gril et micro-ondes, niveau fort, 16 à 18 minutes
4. Laissez dans le four éteint pendant 5 minutes avant de
servir.