Recipes

Recettes 41
Légumes, accompagnements et sauces
4 portions,
environ 827 kJ/198 kcal par portion
Légumes au poireau
“Très bien également en hiver”
Ingrédients :
500 g de poireau
1 c.s. de beurre
100 g de jambon blanc
50 ml de liquide
(bouillon de légume/eau)
2 c.s. de crème fraîche
Poivre noir
Poudre de piment
Sel aux herbes
Récipient :
Préparation :
1. Préparez et lavez le poireau, découpez-le en fines
rondelles, et découpez le jambon en fines lamelles. Faites
revenir dans du beurre avec un peu de liquide.
} Four à micro-ondes au réglage max. 6 à 8 minutes
2. Incorporez la crème fraîche et les épices, vérifiez l’état de
cuisson et cuisez un peu plus longtemps si nécessaire.
} Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes
3. Avant de servir, assaisonnez à votre goût et laissez
mijoter 2 à 3 minutes.
3 portions,
environ 1647 kJ/393 kcal par
portion
Légumes à l’endive
“Peut également être un plat principal”
Ingrédients :
2 endives de taille moyenne
(environ 500 g)
50 g de gouda
100 g de crème
2 œufs
40 g de cerneaux de noix
Poivre noir
Cresson
1 tomate
Récipient :
Préparation :
1. Lavez l’endive, découpez-la en deux, enlevez le cœur amer
et relavez-la. Placez les moitiés d’endive côte à côte dans le
récipient et assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Râpez le fromage grossièrement, mélangez avec la crème
et les œufs, incorporez les noix hachées et les épices, et
répartissez-les sur les légumes. Cuisez avec le couvercle.
} Four à micro-ondes au réglage max. 9 à 12 minutes
3. Laissez mijoter quelques minutes, ornez de cresson et des
dés de tomate. Servez avec des pâtes complètes ou du riz.