Recipes
Recettes 37
Viande, volaille et poisson
3 portions,
environ 630 kJ/151 kcal par portion
Cabillaud sur un lit de légumes
“Léger et estival”
Ingrédients :
450 g de filet de cabillaud
ou de plie
Jus de 1/2 citron
Sel
Poivre
1 poireau
2 carottes
1 persil-racine
1/2 petit céleri-rave
1 c.s. de persil haché
Récipient :
Préparation :
1. Nettoyez le poisson frais, laissez décongeler le poisson
surgelé un peu, arrosez de jus de citron et faites mijoter.
2. Pendant ce temps, lavez et nettoyez les légumes.
Découpez le poireau en rondelles, les carottes, les persils-
racines et le céleri en petits cubes, puis commencez à cuire
avec couvercle.
} Four à micro-ondes au réglage max. 7 à 9 minutes
3. Placez les filets de poisson sur les légumes, avec les
parties les plus fines qui se chevauchent, et poursuivez la
cuisson avec couvercle.
} Four à micro-ondes au réglage max. 6 à 10 minutes
4. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre et
laissez mijoter 3 à 5 minutes. Saupoudrez de persil et servez
avec des pommes de terre à l’anglaise.
1 portion,
environ 1738 kJ/415 kcal
Colin à la sauce citron
“Recette simple”
Ingrédients :
150 g de colin frais
2 c.s. de jus de citron
1 petit oignon
2 c.c. de beurre
50 ml de vin blanc
3 c.s. de crème
1 pincée de zeste de citron
Sel
Poivre au citron
1 pincée de sucre
1 tomate
1/2 bouquet de citronnelle
Récipient :
Préparation :
1. Lavez les filets de colin, découpez-les en deux et arrosez-
les de jus de citron.
2. Placez les filets de poisson sur les oignons hachés et
ajoutez les épices, le beurre, le vin blanc et la crème. Cuisez
avec le couvercle.
} Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 6 minutes
3. Pendant ce temps, lavez les tomates et découpez-les en
quarts, puis enlevez la tige. Arrachez la citronnelle des tiges
et hachez-la finement.
4. Laissez mijoter le filet de colin. Chauez les tomates
à part et servez-les saupoudrées de citronnelle pour
accompagner le riz.
} Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes