Recipes
Recettes 35
Viande, volaille et poisson
4 portions,
environ 1477 kj/353 kcal par
portion
Blanc de poulet à la mozzarella
“Délicatesse rapide”
Ingrédients :
2 filets de blanc de poulet
(environ 500 g)
Sel
2 tomates
30 g d’olives noires
Poivre
1 à 2 tiges de basilic
1 boule de mozzarella
(200 g)
100 g de crème
1 c.c. d’huile d’olive ou de
beurre
Récipient :
Préparation :
1. Lavez et séchez les filets de blanc de poulet. Découpez une
poche dans chaque filet et salez et poivrez.
2. Lavez les tomates, découpez-les en tranches et placez-les
avec les olives dans un plat peu profond.
3. Remplissez les filets avec des feuilles de basilic et des
tranches de fromage et fermez-les grâce à un cure-dent. Mettez-
les sur les tomates et versez-y la crème. Brossez avec un peu
d’huile d’olive ou de beurre et cuisez.
} Gril et micro-ondes, niveau fort, 13 à 15 minutes, ou
} Micro-ondes à niveau fort, 15 à 17 minutes + gril 5 à
10 minute
4. Laissez mijoter pendant 3 minutes avant de servir.
Accompagnez-les de préférence par du riz ou des pommes de
terre.
4 portions,
environ 1808 kj/432 kcal par
portion
Poulet à la sauge
“Frais comme du citron”
Ingrédients :
1 poulet
(environ 1 à 1,2 kg)
Sel
Poivre blanc
1 citron non traité
2 gousses d’ail
2 branches de sauge fraîche
1 c.s. de beurre
1 c.s. d’huile d’olive
Dishes:
Préparation :
1. Lavez entièrement le poulet complètement décongelé
sous le robinet, nettoyez-le, séchez-le, puis frottez-le avec
du sel et du poivre.
2. Lavez le citron à l’eau chaude, frottez-le et pelez-le,
découpez la chair en dés, mélangez bien avec des clous
de girofle finement hachées et des feuilles de sauge.
Remplissez le poulet avec le mélange.
3. Faites fondre le beurre, mélangez-le avec l’huile d’olive
et le zeste d’orange et brossez le poulet avec le mélange.
Mettez-le dans le plat avec la poitrine vers le bas et cuisez-
le. Retournez-le à mi-cuisson et brossez-le entre temps avec
le restant de beurre.
} Gril et micro-ondes, niveau fort, 30 à 35 minutes, ou
} Micro-ondes à niveau fort, 25 à 35 minutes + gril 10 à
15 minutes