Recipes
30 Recettes
Viande, volaille et poisson
6 portions,
environ 1588 kJ/379 kcal par
portion
Jambon cuit dans du vin
“Rapide et facile”
Ingrédients :
Environ 1 kg de jambon
blanc en bloc
1 bouquet de verdure
1 feuille de laurier
5 poivrons blancs
375 ml de vin blanc demi-
sec
Récipient :
Préparation :
1.Lavez les légumes verts, hachez-les grossièrement et
faites-les bouillir brièvement avec les épices.
} Four à micro-ondes au réglage max. 4 à 5 minutes
2. Ajoutez le jambon et cuisez avec le couvercle.
} Four à micro-ondes au réglage max. 9 à 11 minutes +
} Four à micro-ondes au réglage moyen 15 à 20 minutes
3. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir. Ce plat va bien
avec de la salade composée et du pain de campagne.
3 portions,
environ 680 kJ/150 kcal par portion
Goulache asiatique
“d’Extrême-Orient”
Ingrédients :
300 g de filet de porc
2 c.s. de xérès sec
4 c.s. de sauce soja
1 gousse d’ail
1 morceau de gingembre
frais
2 céleri-branche
1 poivron
1 carotte
1 c.s. d’huile
2 c.c. d’amidon de maïs
1 bouquet de coriandre
Poivre
Gomasio (sel de sésame)
Récipient :
Préparation :
1. CDécoupez la viande en fines lamelles
perpendiculairement aux fibres, mélangez-la avec le xérès, la
sauce soja, la gousse d’ail finement hachée et le gingembre,
puis laissez le tout mijoter environ 15 minutes.
2. Lavez les branches de céleri, arrachez les fibres dures
et découpez en fines lamelles. Découpez le poivron et les
carottes en fines lamelles.
3. Sortez la viande de la marinade, mélangez-la avec les
légumes hachés et l’huile dans le récipient de cuisson, puis
cuisez le tout.
} Four à micro-ondes au réglage fort 10 à 13 minutes
4. Mélangez l’amidon avec le restant de marinade et
incorporez les épices. Chauez brièvement.
} Four à micro-ondes au réglage max. 1 à 2 minutes
5. Hachez la coriandre, assaisonnez à votre goût, laissez
mijoter environ 3 minutes et servez avec du riz.