Recipes

Inleiding 9
Tafelgerei
} Gepast tafelgerei
De kookgerei-eisen voor een magnetronoven zijn verschillend dan deze voor een
traditioneel kookfornuis. Een magnetronoven laat u koken in glas of porselein, maar is niet
compatibel met metaal.
Aangezien hoge temperaturen tijdens het koken kunnen optreden, zorg dat het gebruikte
kookgerei een overeenkomstige temperatuurweerstand heeft. Warmtebestendig glas,
porselein, keramiek en warmtebestendig kunststof zijn ideaal. Uw alledaags tafelgerei kan
echter tevens worden gebruikt als het vaatwasserbestendig en onbeschadigd is.
} De kookgerei-test
Als u niet zeker weet of een houder al dan niet geschikt is voor gebruik in de magnetron,
voer de kookgerei-test uit. Verwarm het lege kookgerei circa 20 seconden op de max.
instelling. Het kookgerei is geschikt als het nog steeds koud of lichtjes warm aanvoelt. Als
het warm wordt of vonkvorming doet zich voor, gebruik het kookgerei niet.
} Tafelgerei van metaal of dat metaal bevat mag niet worden gebruikt!
Potten of pannen van staal, roestvrij staal, koper, gietijzer of email of blikken mogen aldus
niet worden gebruikt. Dit is tevens van toepassing op tafelgerei met een gouden of zilveren
rand of andere decoraties en mengsels (zoals loodkristal). Metaal weerkaatst microgolven,
waardoor zich vonken of schade aan het apparaat kunnen voordoen. Een uitzondering vormt
metalen toebehoren zoals een draaiplateau of rooster.
} Glas en porselein
zijn over het algemeen geschikt voor gebruik in een magnetronoven. Het glas zorgt ervoor
dat de microgolven onverzwakt doorgestuurd worden en heeft als voordeel dat het volledig
kookproces bekeken kan worden. Gebruik geen zeer fijn glas of porselein, deze kan door de
warme levensmiddelen breken. Glas met een vastgemaakt metalen deksel of flessen met
een nauwe hals zijn niet geschikt.
} Glaskeramiek
is eenvoudig doordringbaar voor microgolven en is geschikt voor hoge temperaturen en
temperatuurverschillen.
} Aardewerk, keramiek, klei
zijn zeer geschikt. Deze moeten evenwel vernist zijn en mogen geen barsten vertonen.
Vloeistof dat zich in de barsten nestelt kan het kookgerei doen barsten wanneer
opgewarmd. Tijdens de aankoop van kookgerei, zoek naar het label “magnetronbestendig”
of voer de kookgerei-test uit.
} Kunststof
Als kunststof in een magnetron wordt gebruikt, houd rekening met het temperatuurbereik.
Temperatuurbestendig kookgerei, dat specifiek voor magnetrongebruik is ontworpen en
dat voor invriezen, verwarmen en koken geschikt is, is ideaal. Bepaalde kunststof kookgerei
kan tevens in een bakoven worden gebruikt. Traditionele diepvriesbakjes zijn echter alleen