Operation Manual

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Rezepte
AT
Glutenfreies Brot
Zutaten Menge für 750g Brot Menge für 1000g Brot
Wasser 180ml 220ml
Öl 24g 24g
Salz 7g 10g
Zucker 18g 60g
Eier 2 (100g) 3 (150g)
Glutenfreies Mehl 420g 490g
Hefe 3g 3g
Teig
Zutaten Menge für 1000g Teig
Wasser 330ml
Öl 2EL
Salz 14g
Zucker 48g
Milch 1,5EL
Mehl 560g
Hefe 6g
Marmelade
Zutaten Menge für 1000g Marmelade
Erdbeeren
(in Stücken)
300g
Zucker 150g