Operation Manual

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Rezepte
AT
Schnellbackbrot
Zutaten Menge für 1000g Brot
Wasser (40–50°C) 330ml
Öl 24g
Salz 7g
Zucker 24g
Milch 2 EL
Mehl 560g
Hefe 6g
Süßes Brot
Zutaten Menge für 750g Brot Menge für 1000g Brot
Wasser 240ml 300ml
Öl 18g 24g
Salz 7g 7g
Zucker 48g 60g
Milch 1,5 EL 2 EL
Mehl 400g 500g
Hefe 4g 4g
Kurzbackbrot
Zutaten Menge für 750g Brot Menge für 1000g Brot
Wasser (40–50°C) 250ml 310ml
Öl 24g 24g
Salz 7g 10g
Zucker 24g 36g
Mehl 450g 560g
Hefe 6g 6g