Use and care guide

9
Forseglingen er viktig for at det kan dannes
vakuum i posen. Dette kan du se når forseglingen
er tydelig og uten tegn på at den er brent.
Pass alltid på at forseglingen er over eller parallelt
med den stiplede linjen på KitchenAid posene.
Kontroller videre at forseglingen er godt utført:
Endene på posen skal ikke kunne åpnes når
forseglingen er fullført. Hvis det ferdige resultatet
ikke er tilfredsstillende, må man gjenta prosedyren
med en ny pose.
For å håndtere posene og maten de inneholder på
optimalt vis, skriv dato for innpakking og innhold
på plassen over forseglingen og plasser de tilbake i
kjøleskapet eller fryseren.
Bruk av KitchenAid beholderne (kan kjøpes hos
Ettersalgsservicen)
Bruk de spesialdesignede vakuumbeholderne til
KitchenAid for mat som inneholder mye væske eller
delikate matvarer som lett klemmes.
Fyll opp kun ¾ av beholderen.
1. For å forberede en vakuumbeholder, legg i
maten og sett lokket på beholderen.
2. Plasser beholderen inne i vakuumkammeret,
midt i kammeret på basen.
3. Lukk lokket samtidig som du velger syklusen for
vakuumbeholder, hold glasslokket til maskinen
nede noen få minutt: På dette viset vil dekselet
være lukket og stramt for å forsegle så lenge
syklusen pågår. Sett beholderen tilbake i
kjøleskapet når syklusen er avsluttet.
For å åpne beholderne må du vri ventilen på lokket
i retningen som indikeres ved pilen: dette gjør
at luften trenger inn i beholderen igjen og du vil
enkelt kunne erne lokket.
Sous-vide for tilberedning
Når pakken er gjort klar inne i vakuumkammeret slik
det er beskrevet i kapittelet “Forberedelse”, lukk lokket
ved å utøve et lettere trykk på framsiden, samtidig som
du velger
tasten. Syklusen for vakuumkoking er
startet.
Et akustisk signal (kort pipe-lyd) høres ved start av
syklusen.
Syklusen fortsetter automatisk i følgende
rekkefølge:
Fasen for evakuering varsles ved den
lysende
indikatoren til den blinkende tasten.
Forseglingsfasen varsles ved at den lysende
indikatortasten
er på.
I løpet av den påfølgende fasen for avlasting, vil alle
de lysende indikatoren gå tilbake til opprinnelig
tilstand ved påslåing.
• Når vakuumkammeret er dekomprimeres er det
mulig å åpne lokket og ta ut den forseglede posen.
• Som i tilfellet for syklusen for
vakuumoppbevaring, er produktet også ved
vakuumkoking pakket stramt inn og komprimert
av posen.
• Et akustisk signal (kort pipe-lyd) utstøtes ved
avsluttet syklus, dette indikerer at maskinen er
klar for en ny syklus.
• Ved å trykke på
tasten i løpet av fasen hvor
luften ernes, vil apparatet gå tidligere over på
forseglingsfasen.