Use and care guide

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Per il mantenimento delle condizioni di vuoto nella busta
è richiesta una perfetta sigillatura, riconoscibile da una
saldatura ben marcata e priva di bruciature.
Si raccomanda di controllare sempre che la linea
di saldatura sia sovrapposta o parallela alla linea
tratteggiata presente sulle buste KitchenAid.
Verificare inoltre che la saldatura sia ben eseguita: i lembi
della busta non si devono aprire una volta completata la
sigillatura. Se le condizioni indicate non si verificano, si
raccomanda di ripetere l'operazione travasando il cibo in
una nuova busta.
Per una migliore gestione delle buste e degli alimenti, si
raccomanda di scrivere negli appositi spazi sopra la linea
di saldatura la data di preparazione e il contenuto, prima
di riporre la borsa nel frigo o nel congelatore.
Utilizzo dei contenitori sottovuoto KitchenAid
(acquistabile dal Servizio Assistenza)
Utilizzare gli speciali contenitori sottovuoto KitchenAid
per cibi liquidi o prodotti delicati facilmente comprimibili.
Riempire i contenitori soltanto per ¾.
1. Per preparare il contenitore sottovuoto, sistemare gli
alimenti al suo interno e chiuderlo con il coperchio.
2. Sistemare il contenitore all'interno della camera di
depressione, al centro del vano presente nella base.
3. Chiudere il coperchio e contemporaneamente
selezionare il ciclo del contenitore sottovuoto,
tenendo abbassato il coperchio di vetro della
macchina per alcuni istanti: così facendo, esso rimarrà
chiuso e aderente alla guarnizione per tutta la durata
del ciclo. Al termine del ciclo, rimettere il contenitore
nel frigorifero.
Per aprire i contenitori, ruotare la valvola del coperchio
nella direzione indicata dalla freccia: ciò consente
il ripristino dell'aria all'interno del contenitore,
consentendo di togliere il coperchio con facilità.
Cottura sottovuoto
Dopo avere preparato la confezione nella camera di
depressione come descritto nel capitolo “Preparazione”,
chiudere il coperchio esercitando una leggera pressione
sul lato anteriore e selezionare allo stesso tempo il tasto
. Viene avviato il ciclo di cottura sottovuoto.
All'inizio del ciclo viene emesso un breve segnale
acustico.
Il ciclo procede automaticamente nel seguente
ordine:
La fase di evacuazione viene segnalata dal lampeggio
dell'indicatore luminoso del tasto
.
La fase di saldatura viene segnalata dall'accensione
dell'indicatore luminoso del tasto
.
Durante la fase di scarico successiva, tutti gli indicatori
luminosi tornano allo stato di accensione iniziale.
• Quando la camera di depressione è decompressa, è
possibile aprire il coperchio ed estrarre il sacchetto
sigillato.
• Come nel caso del ciclo di conservazione sottovuoto,
anche nel ciclo di cottura sottovuoto il prodotto viene
avvolto e compresso dal sacchetto.
• Al termine del ciclo viene emesso un breve segnale
acustico che indica che la macchina è pronta per un
nuovo ciclo.
• Premendo il tasto
durante la fase di evacuazione
dell'aria, l'apparecchio passa più velocemente alla fase
di saldatura.