Use and care guide

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Prima di avviare la macchina, pulire completamente la camera di depressione con un panno morbido e
umido. Ripetere l'operazione più volte, risciacquando ogni volta il panno in acqua pulita. Non utilizzare
detergenti aggressivi, pagliette in acciaio, raschietti o sostanze abrasive, acide o eccessivamente potenti
che potrebbero danneggiare irrimediabilmente le superfici della camera di depressione.
L'apparecchio può produrre confezioni sottovuoto per alimenti in due diversi modi:
1. Confezionamento sottovuoto con borse KitchenAid
Le borse KitchenAid sono adatte al confezionamento di alimenti non delicati e poco soggetti a
compressione, come carne, affettati, formaggi a pasta dura, legumi, ecc.
Le borse sono disponibili in tre diversi formati: 15x25 cm, 20x20 cm e 25x35 cm, acquistabili dal Servizio
Assistenza Ka o attraverso il sito web www.KitchenAid.eu
Conservare le borse in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.
Le borse KitchenAid sono monouso: dopo l'utilizzo, smaltirle in conformità con le norme locali sui rifiuti di
materie plastiche.
Le borse KitchenAid non sono adatte alla cottura.
2. Confezionamento sottovuoto con contenitori KitchenAid (acquistabili dal Servizio Assistenza)
I contenitori sottovuoto KitchenAid sono utili per la conservazione di alimenti delicati e facilmente
comprimibili, nonché per la conservazione di cibi liquidi.
I contenitori sottovuoto KitchenAid non sono adatti alla cottura e devono essere conservati nel
congelatore. Per ottenere migliori prestazioni è consigliabile utilizzare il ciclo specificamente previsto per i
contenitori.
Non tentare di eseguire il confezionamento sottovuoto di alimenti già scaduti o carenti dal punto di vista
nutrizionale: non è possibile recuperare la qualità ormai perduta.
Confezionare sottovuoto soltanto prodotti freschi e di qualità.
• Gli alimenti conservati a temperatura ambiente per un periodo di tempo eccessivamente lungo o
appena cucinati o preparati perdono l'umidità e le proprietà originarie (colore, fragranza, gusto, ecc..).
Di conseguenza, è meglio confezionare sottovuoto alimenti conservati in frigorifero sufficientemente a
lungo da raggiungere la temperatura di +4/+6 °C (temperatura standard in frigo).
• In caso di utilizzo di borse sottovuoto per ingredienti e alimenti cotti, ricordarsi di distribuire il cibo
uniformemente all'interno delle borse per agevolare l'estrazione dell'aria presente. Inoltre, non riempire
eccessivamente le borse poiché ciò può interferire con la sigillatura e impedirne la tenuta stagna. In tale
caso il vuoto non sarebbe preservato: ripetere la procedura con una borsa nuova e verificare l'assenza di
aperture o danneggiamenti nella tenuta.
• Riempire le borse con gli alimenti da confezionare al massimo per 2/3.
Istruzioni preliminari per l'uso