Use and care guide

9
For at opretholde vakuum i posen kræves en
perfekt forsegling. Den er kendetegnet ved en
velmarkeret svejsning, uden brændemærker.
Se altid efter, at svejsningen er oven på eller parallel
med den stiplede linje på KitchenAid posen.
Kontrollér desuden, at svejsningen er vel udført:
Efter svejsningen må man ikke kunne trække
posens kanter fra hinanden. Hvis de anførte
betingelser ikke er til stede, anbefales det at
gentage operationen ved at hælde maden i en ny
pose.
Skriv pakkedatoen og indholdet i det disponible
felt over forseglingen, før de lægges i køleskabet
eller fryseren, for at administrere poserne og
fødevarerne heri på bedste vis.
Brug af KitchenAid beholdere (disse kan
erhverves gennem servicecenteret)
Brug de specielle KitchenAid vakuumbeholdere til
flydende fødevarer eller sarte produkter, der nemt
kan blive knust.
Fyld kun beholderen ¾.
1. Vakuumbeholderen forberedes ved at anbringe
maden heri og sætte låget på.
2. Anbring beholderen i vakuumkammeret, i
midten af sædet i bunden.
3. Luk låget og vælg samtidig
vakuumbeholdercyklussen, mens maskinens
glaslåg holdes nede i et par sekunder: Derved
forbliver det lukket og slutter tæt til forseglingen
under hele cyklussen. Sæt beholderen i
køleskabet igen, når cyklussen er fuldført.
Man åbner beholderne ved at dreje ventilen på
låget i pilens retning: På denne måde suges der luft
ind i beholderen, og låget kan nemt tages af.
Sous-vide til tilberedning
Når pakken er blevet klargjort i vakuumkammeret som
beskrevet i kapitlet “Klargøring”, skal låget lukkes ved at
man udøver et let tryk på forsiden og samtidig vælger
tasten
. Tilberednings-vakuumcyklussen startes.
Der lyder et akustisk signal (et kort bip) ved cyklussens
start.
Cyklussen afvikles automatisk i denne
rækkefølge:
Evakueringsfasen signaleres af at den
lysende
indikator i tasten blinker.
Forseglingsfasen signaleres af at den lysende
indikator i tasten
er tændt.
Under den påfølgende udtagningsfase vender
alle kontrollamperne tilbage til deres oprindelige
tilstand.
• Når vakuumkammeret er dekomprimeret, er det
muligt at åbne låget og trække den forseglede
pose ud.
• Ligesom i den konserverende vakuumcyklus,
indpakkes produktet stramt og komprimeres af
posen i tilberednings-vakuumcyklussen.
• Der lyder et akustisk signal (et kort bip) ved
cyklussens afslutning, som angiver at maskinen
er klar til en ny cyklus.
• Ved tryk på tasten
under luftens
evakueringsfase skifter apparatet til
forseglingsfasen.