Quick Start Guide

PARA COMENZAR
GUÍA RÁPIDA PARA COMENZAR
2. Encienda la batidora con base a
velocidad 2. Introduzca la masa
aplanada en los rodillos para amasar.
Doble la masa por la mitad y pásela
por el rodillo nuevamente. Repita hasta
que la masa quede suave, flexible y
cubra el ancho del rodillo. Espolvoree
ligeramente la pasta con harina mientras
la pasa por el rodillo y la corta para
facilitar el secado y la separación.
1. Tire la perilla de ajuste del rodillo de
pasta directamente hacia afuera y
gire a la posición 1. Suelte la perilla,
asegurándose de que el pasador del
alojamiento del rodillo de pasta se fije
a la abertura en la parte posterior de la
perilla de ajuste y permita que la perilla
de ajuste al ras contra el alojamiento
del rodillo.
4. Para hacer fideos, cambie el rodillo para
pasta por el cortador de su elección.
Inserte las hojas de masa aplanadas por
el cortador de masa. Consulte la “Tabla
de ajustes del rodillo” para determinar el
espesor correcto de cada tipo de pasta.
3. Pase la masa por los rodillos para
aplanar más la hoja de masa. Cambie
el ajuste del rodillo a la posición 3 y
repita el proceso de laminación. Siga
aumentando el ajuste del rodillo hasta
alcanzar el espesor deseado. No doble
la masa durante este paso.
ADITAMENTOS VELOCIDAD
ANCHURA
DE FIDEOS
SUGERENCIAS
DE USO
Rodillo para
pasta
2
hasta
140 mm
consulte la tabla de ajustes
del rodillo
Cortador de
lasagnette
3 12 mm
deos gruesos
Cortador de
tallarines finos
5 6.5 mm
deos de huevo,
tallarines nos
Cortador de
espaguetis
7 2 mm
espaguettis, tallarines nos
delgados, linguini ni
Cortador de
capellini
7 1.5 mm
pasta tipo cabello muy na,
capellini, linguine muy no