Quick Start Guide

PREMIERS PAS
GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE
2. Mettre en marche le batteur sur socle à
la vitesse 2. Insérer la feuille de pâte à
l’intérieur des rouleaux pour pétrissage.
Replier la pâte en deux et recommencer
le laminage. Répéter l’opération jusqu’à
ce que la pâte soit lisse et flexible,
et recouvre la largeur du rouleau.
Saupoudrer légèrement la pâte de farine
lors du laminage et de la découpe, pour
faciliter le séchage et la séparation.
1. Tirer le bouton de réglage du rouleau
à pâtes pour le faire ressortir, et le
régler sur 1. Relâcher le bouton, en
s’assurant que le goujon du boîtier du
rouleau à pâtes pénètre dans l’orifice
situé à l’arrière du bouton de réglage,
pour que le bouton puisse s’encastrer
dans le boîtier du rouleau.
4. Pour préparer des nouilles, prendre un
couteau au choix à la place du rouleau
à pâtes. Insérer les feuilles de pâte
aplaties dans le couteau.
3. Insérer la feuille de pâte à l’intérieur
des rouleaux pour l’aplanir davantage.
Régler le rouleau sur 3 et répéter le
laminage. Continuer à augmenter le
réglage des rouleaux jusqu’à atteindre
l’épaisseur désirée. Ne pas replier la
pâte durant cette étape.
ACCESSOIRE VITESSE
LARGEUR
NOUILLE
UTILISATIONS SUGGÉRÉES
Rouleau à
pâtes
2
Jusqu’à
140 mm
Voir le tableau des réglages
du rouleau
Couteau à
lasagnette
3 12 mm
Nouilles épaisses
Couteau à
fettuccine
5 6.5 mm
Nouilles aux œufs fettuccine
Couteau à
spaghetti
7 2 mm
Spaghetti, fettuccine minces,
linguine nes
Couteau à
capellini
7 1.5 mm
Pâtes très nes du type cheveux
d’ange, capellini, linguine très nes